关于全市食品产业高质量发展的调研报告
食品产业是关系国计民生的基础性支柱产业。XX地处
江淮平原,农业产业发达,具有良好的食品产业基础。近
年来,XX将食品产业作为“323+1”先进制造业集群重点产业
之一,不断推动食品产业在产业规模、产业水平和产业特
色等方面取得新成效。
一、产业发展基本情况
1.产业发展初具规模。我市食品产业具备一定的产业规
模和较强的发展后劲。据统计,2022年全市规模以上食品
工业企业共XXX家,从业人员X万余人,实现开票销售
XXX亿元、入库税收X亿元。在项目建设方面,2022年以来
,新开工建设粤海永顺泰(XX)麦芽有限公司13万吨中高
档啤酒麦芽、中粮面业(XX)有限公司扩建年加工48万吨
小麦等市级重大项目X个;锦通二期、蜜琼儿食品、滋奇中
央厨房等一批中小项目正加速建设。
2.产业特色初步显现。我市已建成X个食品专业园区
——XX市食品产业园,入驻食品加工制造、冷链物流、中
央厨房及相关服务企业XXX余家,形成了食品加工制造、
工业旅游和冷链物流三大特色板块;X个特色农副产品加工
集聚区——沿XX湖及丹宝明公路XX沿线粮油加工及藕制品
加工集聚区和沿高邮湖禽蛋及水产品加工集聚区。我市食
品产业科教资源十分丰富,拥有XX大学、家禽研究所、里
下河农科所、XX大学(XX)食品生物技术研究所等多个与
食品相关的科研院所。
3.品牌创建初见成效。XX不仅拥有全国历史文化名城
、淮扬菜发源地、世界美食之都等响亮的城市品牌,还有
XX炒饭、XX包子、酱品、莲藕、家禽等XX项饮食类传统
品牌。包括“亲亲”八宝粥、“XX湖”水产、“秦邮”蛋品等中
国驰名商标;“XX荷藕、高邮鸭蛋、XX包子”等中国地理标
志商标;“三和四美、绿杨春”等中华老字号品牌,以及冶春
、大麒麟阁等江苏老字号品牌。
二、产业发展存在的问题
1.龙头企业偏少。与国内同类城市相比,食品产业总体
规模仍然偏小,尤其缺少带动性强、“链主型”核心企业、龙
头企业。全市XXX家规上企业均为中型企业,没有大型企
业。2022年开票销售超亿元企业仅XX家,超10亿元企业仅
X家(顶津食品XX亿、方顺粮油XX亿),和省内洋河酒厂
、中粮东海粮油、中储粮镇江粮油、益海(泰州)粮油、
今世缘酒业、维维食品等年营业收入超XX亿元的企业相比
差距明显。
2.产业层次较低。从产业结构来看,全市XXX家规上企
业中,农副产品加工企业XX家、食品制造企业XX家,酒、
饮料及精制茶生产企业X家,产品主要以农副产品加工为主
,高附加值产品占比低。从产业布局看,产业集聚度较低
,全市仅有一家食品产业专业园区,大部分企业零散分布
在各乡镇及其他园区,市场竞争结构离散,产业兼并重组
力度不足。从产业链条来看,多数企业没有向产业链下游
的渠道与服务环节延伸,商超、连锁门店等市场渠道没有
充分打开,企业运营综合成本较高。
3.创新能力不强。XX食品企业普遍创新意识不强、研
发投入不足。2022年,全市规上食品企业研发投入占销售
额比重远低于全市平均水平;高新技术企业仅有X家,占全
市总数X%。以XX包子为例,生产企业普遍固守传统口味
和形式,没有结合当代消费和不同地域需求研发新工艺、
新产品。
三、推进产业高质量发展的相关建议
(一)科学规划,优化产业布局
1.加强产业空间集聚。围绕XX食品产业园二期规划建
设,重点打造冷链物流、工业化主食加工、方便休闲食品
、中央厨房、营养保健食品和工业旅游示范等六大功能区
块,加大招商引资力度,引入“航母”级食品加工制造、科技
研发项目,做大产业规模,加快产业集聚。同时通过“腾笼
换鸟”盘活闲