在2021年食品药品安全委员会会议上的发言
同志们：
今天我们召开县食品药品安全委员会2021年第二次会议，全
面总结今年以来全县食品安全工作，刚才X同志代表县食品药品
安全委员会办公室通报了我县2021年食品安全监管工作情况
，下面我就持续做好食品安全工作讲几点意见：
一、要提高政治站位，深刻认识做好食品安全工作的重要意
义。县食品药品安全委员会及各成员单位要深入学习贯彻习近
平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面落实《
地方党政领导干部食品安全责任制规定》，严格落实党委政府
领导责任、行业部门主管责任、执法机构监管责任，各部门要
进一步厘清职责，主动担当、对标自查、抓好落实，强化协同
作战，持续做好食品安全监管工作，不断提升广大群众的获得
感、幸福感、安全感。
二、要把握重点环节，全面提升食品安全监管能力和保障水
平。要认真落实“四个最严”要求，全面加强监管，坚决守护
好人民群众“舌尖上的安全”。一是要关口前移，严格源头管
控。农科、交通运输等部门要强化部门监管责任，加强农业投
入品管理，做好农业技术推广，治理好农兽药残留超标、非法
添加等问题，严把农兽药销售使用关。不断强化集中屠宰检验
检疫监管，坚决杜绝未经检验检疫或检验检疫不合格肉类进入
流通环节，加强非洲猪瘟、布病等传染性疾病防控，严查道路
运输环节违法行为，严禁未经检验检疫或检验检疫不合格肉类
、病死肉、死因不明肉及肉制品流入我县市场。策克口岸相关
部门和额济纳海关要加强检验检疫能力建设，建立科学有效的
监管机制，为下一步肉类进口打好食品安全监管基础。二是要
紧盯重点、强化全面监管。工信、教体、文旅、住建、民政、
市监等部门要切实履行行业主管责任和执法监管责任，不断加
强学校食堂、养老机构、旅游景区、工地食堂等重点场所食品
安全监管，坚决杜绝集体性食品安全事件。要加强全链条管理
，形成从生产加工、流通销售、餐饮服务全过程的监管制度
，加强规范管理，强化执法监督，积极开展示范创建，实施餐
饮业质量安全提升工程，严格量化分级管理，大力推行“明厨
亮灶”工程，要加大抽查频次，通过排查隐患、抽检公示、处
罚曝光等方
