区对农村餐饮业监管工作的调研报告 民以食为天，食以安为先。农村餐饮不仅关系到广大人民群 众的身心健康，也关系到农村的稳定和谐与社会主义新农村建 设。一年来，*区市管局在区委、区政府的决策部署下，在区人 大常委会的监督指导下，明确目标、突出重点、认真谋划、狠 抓落实，有效提升了疫情防控常态化形势下全区农村餐饮食品 安全监管工作水平。 一、主要工作做法 1.开展形式多样的宣传活动，提高农村群众食品安全意 识。今年，区市管局分别开展了“厉行节约 反对浪费”及“公 勺公筷 文明用餐”等宣传活动。共签订相关承诺书180余 份，张贴各种倡议书200余张，提升了餐饮从业人员的主体责任 意识与广大群众的消费安全意识。 2.健全工作机制，严格落实属地管理责任。区市管局把农村 餐饮监管纳入食品安全目标责任考核，建立完善了网格化管理 制度，层层落实监管责任。同时，延伸监管触角，充分发挥乡 镇村居协管员、信息员的作用，基本形成县、乡（镇）、村三 级联动的农村餐饮食品安全监管网。 3.强化监管力度，净化农村餐饮市场。一是严格许可审 核，确保农村餐饮符合食品安全基本条件和要求。二是提高监 管频次，严格从业人员健康、进货查验和索证索票，以及就餐 场所环境卫生等方面的监管，严格食品安全加工操作行为，规 范使用食品添加剂，严禁使用非食用物质加工制作食品。三是 严格落实农村餐饮疫情防控措施，突出餐饮食品安全、严查野 生动物及其制品交易等重点环节监管，同时持续加大农村餐饮 食品安全监督抽检频次。 二、存在的问题 1.