市关于国家食品安全示 范城市创建工作自评报告 近年来，**市市委、市政府坚决贯彻落实习近平总书记关于 食品安全的重要指示精神，统筹疫情防控和食品安全监管工 作，全面落实食品安全党政同责规定，市相关部门、各区坚 持“四个最严”，牢牢守住食品安全底线，全市食品安全形势稳 中向好，未发生较大食品安全事件，有力维护全市人民的生命 安全和身体健康。在全省食品安全工作年度考核中，我市连续 三年列为优秀第一档次。2022年11月我市顺利完成“国家食品安 全示范城市”复审，蝉联“国家食品安全示范城市”荣誉称号。 一、提高思想认识，责任担当进一步强化 我市将“实施食品药品安全战略，深入推进国家食品安全示 范城市建设”纳入**市委“**建设国家中心城市”实施方案；将“巩 固国家食品安全示范城市创建成果”列入市政府《政府工作报告 重点》内容；9月19日，市政府第33次常务会专题研究**市食品 药品安全工作，会后印发《关于调整**市食品药品安全委员会 组成人员的通知》，进一步强化市、区、街三级食品安全治理 和协调体系，凝聚工作合力；制发《**市2022年食品安全工作 要点》，部署各区、各部门年度食品安全工作任务，组织开展 食品安全攻坚行动；按照国务院食安办、省食药安办要求，印 发《**市贯彻落实食品安全“两个责任”工作实施方案》，组建 工作专班。按照《统计上大中小微型企业划分标 准（2017）》，统筹开展食品生产经营主体A、B、C、D分级包 保工作，全面推进“两个责任”的落实见效。 二、加强环节管控，日常监管进一步有力 （一）源头治理防范风险。开展涉镉等重金属重点行业企业 排查整治工作。对照国家、省、市有关工作要求，以耕地重金 属污染问题突出区域和铅锌、铜等有色金属采选及冶炼集中区 域为重点，聚焦涉镉等重金属重点行业企业，开展污染源排 查，管控涉镉等重金属重点行业企业环境风险，防止污染耕 地，完成2022年度涉镉等重金属重点行业企业排查整治工 作，同时全面排查、治理关闭矿山历史遗留固体废物。着力提 升饮用水水源地规范化建设水平，持续推进县级以上集中式饮 用水水源地日常巡查工作，及时发现和处理新增环境问题，确 保群众饮水安全。2022年我市集中式饮用水水源水质达标 率100％，未发生饮用水源环境安全应急事件。积极加强食用林 产品质量监测。健全林业有害生物防治监测网络，大力加强无 公害防治力度，组织对食用林产品及产地土壤抽检监测共***批 次，合格率100％。做好粮食监管。印发《**市贯彻落实地方党 委和政府领导班子及其成员粮食安全责任制规定工作清 单》，从*个方面**大项、**小项落实各级党委和政府粮食安全 的责任，开展2022年政策性粮油库存交叉检查，共检查**个企 业、*亿斤粮食，我市政策性粮食库存账账、账实相符，质量良 好、储存安全，同时开展油菜籽、小麦、稻谷收获质量调查和 质量安全风险监测。加强农业生产环境保护。加强农业生产环 境保护和品质提升，划定了农业（畜牧、水产业）禁止生产 区、限制生产区和适宜生产区，同时严禁在我市辖区生产经营 高毒高残农药，2021年，我市完成受污染耕地安全利用面积占 国家下达任务的***％；2022年，全市新增“两品一标”农产品品 牌**个，完成年度目标任务的100％；全市“两减”示范区内化肥 和化学农药施用量减少**％。 （二）强化生产防线。持续开展涉粮生产企业专项整治工 作，将涉粮巡视问题整改列入2022年政府绩效目标；组织**家 涉粮生产企业负责人培训，督促在产涉粮生产企业开展食品安 全自查和签订质量安全承诺书，及时下发涉粮监管工作提 示，同时鼓励企业采取购置重金属快检设备等措施推动涉粮企 业主体责任落实；截至目前，市区两级共检查在产涉粮企 业**家次，累计发现问题***个，已全部完成整改；组织涉粮生 产企业食品安全管理人员参加食安APP抽考，抽考合格 率100％；整治过程中**家粮食企业购进了快检设备，提高了自 检能力；开展大米小麦粉监督抽检***批次，合格率100％，未 发生超标粮流入口粮市场情况。持续巩固食品生产加工小作坊 两年提升成效，加强小作坊日常监督检查，对**、**、**等区 的城中村、待拆迁区进行暗访督导，坚决取缔“黑作坊”；开展 白酒、炒货、植物油小作坊专项检查，排查行业风险，全市食 品生产加工小作坊共***家，未发生重大舆情。推进实施肉制 品、乳制品质量“双提升”，组织开展***家肉制品生产企业风险 评估，提高乳制品行业食品安全管理水平。 （三）强化流通防线。加强食用农产品批发市场规范治理工 作，对全市8家食用农产品批发市场的2480户经营户开展了规范 治理工作，推动开展农残快检**万批次，水产品快检****批 次，查验食用农产品质量合格证****张。开展中小学校园及周 边学生奶食品安全专项行动，组织检查订购学生奶的学 校***所（涉及订奶学生*****人），抽检学生奶产品**批 次，全部合格。加强快检工作，全市批发市场以及生鲜连锁超 市、生鲜电商、大型商超总仓快检覆盖率100％，其中每个农贸 市场日开展快检**批次，全市日均快检超过****批次，累计开 展快检***万批次，合格率持续稳定在**％以上，快检信息上传 率、快检结果公示率、不合格产品处置率100％；各区配备的食 用农产品快检车使用率100％。加强农贸市场食品安全检查，共 计检查农贸市场****户次，检查各类食品经营户*****户次，发 现并整改落实食品标签标识不规范等各类问题****个。推行农 产品质量安全合格证制度，大力推广“承诺达标合格证＋追溯 码”模式，推进农产品带证上市；农产品质量安全追溯管理平台 共汇总农产品生产记录*****条、农产品质量安全检测记 录*****条，生产记录、检测记录等全程可追溯，年均检测合格 率达**％。 （四）强化餐饮防线。组织开展春季、秋季学期学校食堂及 学校供餐单位专项检查，共检查学校食堂、校外供餐单 位****户次，排查并督促整改食品安全问题***个，同时联合市 教育局组成*个联合检查督导组进行抽查督导。做好小餐饮食品 安全检查，做到疫情防控和食品安全工作两不误，检查餐饮单 位*****家，已督促****家餐饮单位整改，行政处罚***家，关 停***家。加强互联网＋监管，实现校外供餐单位“互联网十明 厨亮灶”全覆盖，学校食堂量化分级100％达到良好以上，优秀 占比还在不断提高。做好餐饮疫情防控，推进“光盘行动”，在 疫情常态化防控期间，鼓励网络外卖采取食安封签、无接触配 送等方式，切实保障人民群众就餐安全。 （五）强化进口冷链食品防线。制发《关于进一步加强冷链 食品、进口鲜活海鲜、进口水果疫情防控工作的通知》等加强 冷链食品疫情防控的13条硬措施：一是加强排查管控，已组织 对上海、广东、福建等省市通报的涉疫进口冷链食品开展排 查*次，累计排查并依规处置涉疫产品*万余公斤。目前，对进 入我市的*万吨冷链食品实施检测、消毒，累计赋码***万 张，进口冷链食品消毒率、赋码率100％，批次比例检测 率100％。二是开展冷链食品冷库全面清查，截止目前，共排查 冷库****个，开展核酸检测****个，查处违规进口冷链食品数 量****件，立案查处*件