在 XX 县食品药品安全工作暨县食药安委会全 体会议上的讲话 同志们： 今天，我们召开全县食品药品安全工作暨县食药安委会全体 会议，主要任务是深入学习贯彻市级相关会议精神，总结分析当 前我县食品药品安全工作面临的新形势、新挑战，并对下一阶段 的重点工作进行全面安排和部署。食品药品安全，一头连着千家 万户，一头连着经济发展和社会稳定，是关系人民群众身体健康 和生命安全的“国之大者”，也是最基本的民生问题。我们必须 认识到，这项工作没有“完成时”，只有“进行时”，容不得丝毫 麻痹和懈怠。 刚才，X 同志对前一阶段的工作进行了回顾，指出了存在的 问题，并就下一步具体工作提出了明确要求，我都同意，希望大 家认真领会，抓好落实。下面，我再强调三点意见。 一、提高政治站位，以“四个最严”的决心扛起食品药品安 全重任 保障食品药品安全，是各级党委和政府义不容辞的政治责任。 我们必须深刻认识到，抓好这项工作，不仅仅是业务要求，更是 对我们执政能力和群众立场的重大考验。全县各级各部门要坚决 把思想和行动统一到中央、省、市的决策部署上来，以最高的标 准、最严的要求、最实的举措，守护好人民群众“舌尖上的安全” 和用药安全。 第一，深刻领会“最严谨的标准”这一基础。标准是监管的 依据，是安全的底线。没有严谨科学的标准，监管就无从谈起， 安全便成为空话。我们要严格执行国家、行业颁布的各项食品药 品安全标准，并结合我县实际，推动标准在生产经营一线的落地 生根。市场监管部门要牵头，会同农业农村、卫健等部门，加强 对标准的宣传、培训和解读，确保每一位生产者、经营者都知标 准、懂标准、守标准。同时，要鼓励和支持企业建立高于国家标 准的企业标准，以高标准引领高质量发展，从源头上提升我县食 品药品的整体安全水平。 第二，全面落实“最严格的监管”这一关键。监管是保障安 全的利剑。必须坚持源头严防、过程严管、风险严控，实现从农 田到餐桌、从实验室到医院的全链条、全方位监管。在过去的一 段时间里，我们的监管工作取得了一定成效。据不完全统计，今 年以来，全县各级监管部门累计开展食品生产经营主体监督检查 超过 3500 家次，药品经营使用单位检查超过 800 家次。在今年 的食品安全监督抽检中，我们先后公布了多期抽检结果，例如第 4 期和第 5 期公告，就对抽检的数百批次食品进行了公示，其中 对发现的数批次不合格产品，都依法进行了核查处置，并向社会 公开了相关信息。这些工作值得肯定，但我们更要清醒地看到， 监管的深度和广度仍有待加强。我们要以“时时放心不下”的责 任感，将监管触角延伸到每一个角落，做到监管无死角、无盲区。 第三，坚决用好“最严厉的处罚”这一手段。“法治是最好 的营商环境”，同样，严厉的处罚也是保障食品药品安全最有效 的屏障。对于那些漠视法律、挑战底线的违法行为，必须坚持 “零容忍”的态度，予以重拳出击。要加大案件查办力度，做到 有案必查、查必有果、罚必当严。要综合运用警告、罚款、责令 停产停业、吊销许可证乃至追究刑事责任等多种手段，大幅提高 违法成本，让违法者付出沉重代价，真正形成“不敢违、不能违、 不想违”的强大震慑。我们不仅要处罚违法企业和个人，还要依 法追究相关责任人的法律责任，让每一次处罚都成为一次深刻的 法治教育。 第四，始终贯穿“最严肃的问责”这一保障。责任不落实， 一切都等于零。必须严格落实食品药品安全“党政同责、一岗双 责、齐抓共管、失职追责”的要求。各乡镇、各部门主要负责同 志是第一责任人，分管负责同志承担直接领导责任，班子其他成 员在职责范围内也负有相应责任。县食药安委要发挥好统筹协调 作用，定期对各单位履职情况进行督导检查。对因责任不落实、 监管不到位、措施不得力而导致发生区域性、系统性食品药品安 全事件的，或造成严重社会影响的，要依法依规严肃追究相关单 位和个人的责任，决不姑息迁就。 二、聚焦重点领域，以“万无一失”的标准筑牢安全防护网 食品药品安全链条长、环节多、风险点散，必须坚持问题导 向，聚焦重点领域和薄弱环节，采取精准有力的措施，下好“先 手棋”，打好“主动仗”，确保不出任何纰漏。 第一，狠抓源头治理，守好第一道防线。食品药品的安全， 源头是根本。农业农村部门要切实负起责任，加大对农产品、畜 禽产品种养殖环节的监管力度。要严厉打击违规使用禁限用农药 兽药、非法添加“瘦肉精”等行为，加强对农药兽药残留的检测。 要完善农产品产地准出和市场准入衔接机制，确保每一份进入市 场的农产品都有源可溯、有据可查。市场监管部门要加强对食品 生产企业和药品生产企业的监管，督促企业严格落实原辅料进货 查验、生产过程控制、出厂检验等主体责任，坚决杜绝不合格原 料流入生产线，不合格产品流出厂门。据统计，我县每年食用农 产品抽检合格率保持在 98%以上，这个成绩来之不易，但我们不 能满足于此，要向着 100%的目标持续努力。 第