在全区食品安全专项整治工作部署会议上的讲话

在全区食品安全专项整治工作部署会议上的讲 话 同志们： 今天，在收听收看全市食品安全专项整治工作视频会议之后， 我们立即召开全区的工作部署会议，目的非常明确，就是要深入 学习贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”等一系列重要 指示批示精神，坚决落实省委省政府、市委市政府的最新决策部 署，对我区接下来的食品安全专项整治工作进行全面动员、系统 安排。刚才，我们共同听取了市里的统一要求，感受到了市委市 政府抓好食品安全工作的坚定决心和雷霆力度。现在，我们要做 的，就是把思想和行动迅速统一到上级的要求上来，把自己摆进 去、把职责摆进去、把工作摆进去，以最高的标准、最严的要求、 最实的举措，坚决打赢这场事关人民群众身体健康和生命安全的 硬仗，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。 参加今天会议的，有区里的几位分管领导同志，区直相关单 位的主要负责同志在主会场；各镇（街）、开发区的党政班子成 员，以及各村（社区）的主干同志们在分会场。可以说，这是一 次覆盖全区、贯通到底的动员会、誓师会。食品安全无小事，一 枝一叶总关情。希望大家务必高度重视，认真领会，并迅速传达、 抓好落实。下面，我讲三点意见。 一、提高政治站位，深刻认识食品安全工作的极端重要性 食品安全是民生工程、民心工程，更是重大的政治任务。习 近平总书记反复强调，“能不能在食品安全上给老百姓一个满意 的交代，是对我们执政能力的重大考验。”我们必须从讲政治、 顾大局、保民生的高度，深刻认识抓好这项工作的极端重要性和 现实紧迫性。 一是深刻认识食品安全是践行“人民至上”的根本要求。民 以食为天，食以安为先。食品安全问题，直接关系到 14 亿多人 的身体健康和生命安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的 利益问题。我们党始终坚持人民至上、生命至上。抓食品安全， 就是抓民生、就是保民生。全区各级各部门必须牢固树立和践行 正确的政绩观，坚持民生为大，时刻把老百姓的安危冷暖放在心 上，以对人民群众高度负责的精神，把食品安全工作抓实抓细抓 到位，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。 二是深刻认识食品安全是推动高质量发展的坚实基础。我区 作为全市经济发展的重要板块，食品产业也是我们的特色产业和 优势产业之一。市里正在全力打造“中国食品名城”这张金字招 牌，这对我区既是机遇也是考验。一个地方的食品如果频繁出现 安全问题，不仅会砸掉企业的饭碗，更会损害整个区域的形象和 声誉，挫伤经济发展的根基。近年来，我们通过持续的努力，在 校园食品安全监管、重点领域联合执法等方面取得了一些成效， 例如在 2023 年和 2024 年的专项行动中，我们对全区上百家学校 食堂、上千家餐饮企业进行了全覆盖检查，及时发现并整改了百 余条风险隐患。这些成绩来之不易。但我们必须清醒看到，食 品安全的风险隐患依然存在，监管的链条上依然有薄弱环节。我 们必须把保障食品安全作为优化营商环境、促进产业健康发展的 “生命线”，为我区经济社会高质量发展营造安全稳定的良好环 境。 三是深刻认识食品安全是检验治理能力的“试金石”。食品 安全涉及从农田到餐桌的全过程、全链条，点多、线长、面广， 监管难度大。抓好食品安全工作，是对我们各级干部责任心、执 行力和治理能力的综合检验。省、市近年来不断创新监管机制， 比如在全省推行的“六个全覆盖”和“三书一函”制度，在全市 推广的“漳食企帮帮”小程序和“福蓝码”信用监管体系，都为 我们提供了强有力的工具和方法。我们必须主动对标对表，严格 落实“四个最严”要求，即用最严谨的标准、最严格的监管、最 严厉的处罚、最严肃的问责，把上级的各项制度创新和工作要求 不折不扣地落到实处，在攻坚克难中展现我们的担当作为，在保 障安全中提升我们的治理水平。 二、坚持问题导向，以雷霆之势打好专项整治攻坚战 这次专项整治，任务重、要求高、时间紧。我们绝不能有丝 毫的麻痹思想和侥幸心理，必须坚持问题导向，拿出动真碰硬的 决心和勇气，聚焦重点，精准发力，确保整治工作取得实实在在 的成效。 一要全面排查，摸清风险底数。整治的前提是把问题找准、 把底数摸清。全区各相关部门、各镇（街）要立即行动起来，开 展一次拉网式、地毯式的风险隐患大排查。排查不能走过场， 不能蜻蜓点水，必须深入一线、深入现场。要注重点面结合，既 要盯住重点领域，也要覆盖全部角落。重点领域方面，要紧盯学 校及周边、农贸市场、大型商超、餐饮集中区、食品生产加工小 作坊、城乡结合部等高风险场所。重点行业方面，要聚焦群众日 常消费量大的肉制品、乳制品、果蔬、水产品以及地方特色食品 等关键品类。特别是要适应新形势，高度关注网络订餐、社区团 购、直播带货等新兴业态中存在的食品安全风险，强化网络巡查 联动，做到主动干预、提前介入。在排查中，要对照标准，逐一 过筛。比如，我们在过去的“食安创城”扫街行动中发现的一些 共性问题，像部分商户主体责任公示牌信息不全、食品存放未离 地离墙、临近保质期食品未专区陈列