加拿大多伦多为期3天的2012年烤排骨节，吸引不少前来度假的人。一名烧烤师傅在现场烤制排骨。本报记者邹峥/摄

《国际先驱导报》记者 刘恺 张子倩 尚栩 发自莫斯科、多伦多、巴黎

编者按因为中秋和国庆假期，大部分中国人的生活节奏都因此而被改变。如此“凑假”，也引发了很多争议，尤其是要不要用这种凑假的方式拼出个“小长假”或者用“长假”来拉动“假日经济”。

其实希望“假日经济”拉动内需的思路，并非中国独有，在很多假日较多的国家，居民的假日支出都非常客观，为拉动经济或者某些行业做了极大贡献。只不过，这些国家的假日安排可能会更为合理。

俄罗斯：度假消费成习惯

在加班费和假期中间，俄罗斯人一定会毫不犹豫地选择假期。

俄罗斯人爱过节是出了名的，这从日历上标注的林林总总的节日就可见一斑。

以明年为例，俄罗斯累计有118天节假日（含周末），其中全国性放假庆祝的节日包括：新年长假、庆祝祖国保卫者日、国际妇女节、国际劳动节、胜利日、俄罗斯国庆节、民族统一日。此外，还有名目众多的宗教性、职业性节日……据不完全统计，俄罗斯人几乎每隔1天到1天半，就有节日或假期。

事实上，俄罗斯的节假日经过了历史演变，才有今日的规模。苏联时期，节假日很少，俄罗斯独立后便恢复了很多宗教性节日（如谢肉节、圣诞节），另外还增设了许多职业性节日，如俄罗斯检察工作者日，外交工作者日等。

尽管各种节日名目众多，但“节”和“假”有所不同，只有少数日子是全国性节日。不过，俄罗斯有一项令人羡慕的假期：每人每年可以享受28天带薪休假，休假时间由自己决定。一般来说，俄罗斯人大都选择冬、夏两个季节。

俄罗斯人对待节日可谓“一丝不苟”，很少有人节日加班。如果在俄罗斯人休假时打扰他们，则会显得非常失礼。

如此重视假期的俄罗斯人，自然也带动了俄罗斯的假日经济。

毋庸置疑，首先得益于假日经济的是旅游业。假日经济是玩出来的财富，必须得有闲有钱。俄罗斯处于北半球高纬度地区，一年当中近一半时间天气寒冷，难见阳光。因此，俄罗斯人格外喜欢有阳光、沙滩的热带和亚热带地区，比如俄罗斯南方的索契，现在已经成为俄罗斯人最钟爱的旅游目的地之一，旅游业成为当地的支柱产业。

另外一些俄罗斯人选择去外国度假，埃及、土耳其、塞浦路斯等都是俄罗斯人最喜爱的海外旅游目的地，毕竟那里能很好地满足俄罗斯人在阳光充足的海滩晒太阳的愿望。中国海南的三亚也备受俄罗斯游客青睐，如今俄罗斯游客已成为三亚最大的外国客源，那里连街边的标志都写着俄文。

每到旅游旺季，俄罗斯旅行社收费水涨船高，相关从业人员总能赚得盆满钵满。

节日经济带动的另外一个产业是零售业。以最为重要的圣诞、新年为例，俄罗斯人的消费需求在这些节日里往往呈现井喷式增长。

俄罗斯政府向来有年底发放福利和奖金的习惯，这同时就刺激了民众消费支出。手中有钱的俄罗斯人大量购物，商场、超市人满为患。

据全俄民意调查研究中心民调结果显示，2006年～2011年，俄罗斯人在新年长假中的平均支出从3000卢布（1元人民币约合5.20卢布）上涨到6000卢布，整整翻了一番。

俄罗斯假日众多，还造就了鲜花产业的兴盛。在俄罗斯文化中，鲜花是极为重要的文化符号。不管什么样的节日，献上一束鲜花是最起码的礼仪。

因此，莫斯科的街头巷尾，鲜花店绝对是最多的一种商店，并且很多鲜花店都是24小时营业。一枝玫瑰的价格视品质不同从60卢布到150卢布不等。俄罗斯人崇尚单数，买7支玫瑰包成花束，大概就需要花费1000卢布。其实这是一笔不小的支出，但向来“讲究”的俄罗斯人在购买鲜花时从不吝啬。

加拿大：烧烤热卖带火经济

由于冬季寒冷漫长，大部分时间里，加拿大人只能待在室内，酷爱户外活动的加拿大人格外珍惜短暂的夏日时光，因此加拿大人休假通常选择在夏季。不仅如此，孩子们在夏季有很长的假期，所以家长们也都选择在夏季七八月份休假。

到了七八月份，公司就要根据员工的要求，为不同的人安排假期，最多的时候可能有一半人要休假。加拿大人的休假习惯，带动了“烧烤经济”。

如果没有在加拿大度过夏天，很难了解加拿大人对烤肉的热爱。这种全民式的钟爱，除了源自食物本身的美味，还得益于这里各路商家每年围绕“烧烤休闲”大战、营造的浓厚消费氛围。

夏天也是加拿大各地烧烤美食节鸣锣登场的好时机。在全球经济增速放缓的大背景下，近年加拿大各地纷纷举办烧烤节，拉动地方休闲消费。

每年七月初举办的多伦多烤排骨节，是加拿大规模最大的烤排骨节，一年吸引游客十多万人。数十位来自加拿大和美国的世界级烧烤公司，在排骨节上为游客展示高超厨艺，角逐“最佳排骨奖”、“最佳酱汁奖”等，节日销售额达上百万加元（1加元约合5.97元人民币）。为了让烧烤爱好者大饱口福，烧烤大师们还在节日上与食客们分享烤排骨秘方，这也让香气扑鼻、鲜嫩美味的烧烤美食受到越来越多加拿大人喜爱。

加拿大各大商场和超市，从四月底便进入烧烤炉和各类烧烤工具促销周期。户外烧烤被约定俗成地认为是夏季的起点，尽管此时人们仍未脱去棉衣，但精明的商家早已预备好各种促销手段为店里营造“热卖”气氛，提前预热这股夏季消费欲。

一些小卖场将热卖的烧烤器材摆在入口最显眼的货架上，货架周围贴有显眼的特价标语和海报，大一点的卖场则直接在卖场中央单独开辟一块货区，用来摆放琳琅满目的烧烤用品，大到烤炉、烤架，小到烤酱、竹签，为顾客提供贴心的一站式服务。

加拿大流行的家庭烧烤架主要有煤气炉和炭炉两种，方便安全的罐装煤气和烤炭在便利店甚至加油站就可以买到。每年入夏，一排排成袋沿窗堆放在超市地面上的烧烤炭就成了卖场一景，走到哪里都能看到的夏味十足的火炭，让人忍不住拎几袋回家，为家人策划一顿烧烤大餐。烤炭的热销也带动了店里其他烧烤商品销售大增，门店销量因此提升不少。

许多超市在卖烧烤器材的货架附近摆放腌制好的烧烤生鲜食品，包装卫生、品种丰富，很受欢迎。而这些加工过的食品价格普遍也比未腌过的高出两到三倍。

除了在自家后院烧烤，加拿大人还喜欢将烧烤地点搬到风景优美的湖畔公园，边赏美景边品美食，享受亲近自然的美妙。加拿大许多湖滨公园都设有烧烤专区，免费提供公共烤炉，游客自带炭、烤夹等烧烤用品。这让厌倦了在家里烧炭的人们有机会不时换换口味，对烧烤的新鲜感又由此保持一个夏天。

法国：全民休假推升旅游业

记得刚到巴黎时，就听说过这样一件事：巴黎华人聚居的13区一家中国超市，因为在周日营业，而遭到法国劳动就业部下属的劳动监察局调查，并收到相关机构的警告函：如果继续在周日营业，则将面临罚款。而据说这家超市被举报的主要原因是部分员工周日休息的要求未能被满足。

在法国人眼中，休息是人与生俱来的权利。每周日，尤其是下午，除经过特许的一些重点旅游区域，行走在巴黎的大街小巷，几乎找不到开门营业的商店，甚至找餐厅解决“温饱”问题都很困难。法国餐饮业若想周日营业，必须向员工支付高额加班费，并且很多员工不愿意挣加班费而只要求休息。

事实上，除了周末，法国人的节假日也很多。依照法国《劳动法》，只要在一家企业工作满一个月，即可享受带薪假期，每工作一个月，便可“存下”两天半带薪假期，如果工作满一年，那么全年带薪假期的天数高达30个工作日。而且，按照法律规定，法国人每周工作时间35小时，超过部分可以转换为假期。此外，法国每年有包括元旦、国庆、圣诞等在内的11个法定节日，这些都是法国人的休息日。

路透社和谷歌公司与市场调研机构益普索集团，曾共同开展过一项关于休假问题的调查。结果显示，法国人假期“全勤率”最高，89%法国人会休完自己的全部假期，不允许一点浪费。全球经济危机发生后，法国政府也看到法国人对假期的重视，希望能利用这一契机，大力发展旅游产业，进而通过这一新兴产业的拉动作用重振经济。

为此，法国旅游部推出了“全民休假”计划，要求法国旅游业界对国内旅游资源重新整合开发，提高法国旅游业的接待能力和服务质量，并针对目前外出度假较少的年轻人、残障人士等群体实行特殊政策，鼓励他们在假日走出家门，加入出门度假的行列。

每年七八月份是法国人度假的高峰时期，很多人都会去“追太阳”，因为很多法国人认为，被晒黑是外出度假的标志。所以，每当夏季长假来临时，法国最抢手的化妆品一定是大瓶装的晒黑油，商家即便备货充足，也会出现断货现象。

每当法国人集中出门度假时，还有一项生意最炙手可热，那便是汽车租赁服务。法国人喜欢自由随意，所以很多人度假时，租上一辆房车，带上一家老小，备上齐全吃喝，沿着公路边行边玩，晚上则在每座城市都会为房车一族准备的营区里“安营扎寨”，享受不一样的生活。

在法国人的观念里，假期是普世的概念，亦是生活的必需。9月初，巴黎渐起的秋风中总会传来法国人如此的问候语：“夏天过得好吗？有没有去休假？”