在2017年云南省食品药品检验机构 能力提升培训班上的讲话 省政府食品安全委员会办公室副主任、省食品药品监管局 党组副书记、副局长  刘本军 （2017年4月28日）   同志们： 在全体参训同志的共同努力下，这次由省食品药品监 管局和省质监局联合举办全省食品药品检验机构能力提升 培训班圆满完成了各项课程。此次培训是机构职能划转后 ，再次对全省食品检验机构能力提升的培训，也是今年省 局科技和信息处重点工作任务之一，对于进一步提高全省 食品药品检验机构检验检测工作质量、食品检验人员业务 能力以及实验室资质获取率，满足各级食品安全监管部门 监管执法的需求，降低食品安全风险有其重大的意义。在 此，我代表省食品药品监督管理局，向给培训班授课的各 位专家表示衷心的感谢！向长期坚守在食品药品检验检测 工作岗位上，为食品药品检验检测事业发展和能力提升努 力工作的同志们，表示亲切的问候！ 本次培训班重在食品检验能力提升培训，覆盖了全省 16个州（市）食品药品检验所（院）和省食品药品监督检 验研究院，以及质监系统的省产品质量监督检验研究院、 各州（市）质量技术监督综合检测中心，省级、有关院校 食品检验机构和第三方食品检验共45家机构负责人、食品 检验工作负责人、食品检验骨干120余人参加培训。在座的 各位都是长期奋战在食品检验工作的第一线，有着丰富的 食品检验工作经验。在为期3天的培训中，大家进一步深入 学习了《食品安全法》、《检验检测机构资质认定管理办 法》、《检验检测资质认定工作流程》，重点学习《食品 检验工作规范》、《食品检测样品前处理技术及食品感官 检验》、《食品快速检测方法评价技术规范》、《食品中 常见违法添加物的检测方法》及《食品检验中标准使用的 方法和常见问题》等业务知识，对如何紧跟食品安全监管 需求，强化自身能力提升建设进行了座谈讨论，全体参训 人员集中到云南省产品质量监督检验研究院，就通过《国 家实验室CNAS资质认证条件要求》进行了现场教学。通过 本次培训，大家相互交流、相互学习，进一步增强了做好 食品检验检测工作的信心和决心。下面，我再讲几点意见 ： 一、认清形势、更新认识，食品药品检验能力明显提 升 把好食品质量安全关，是食品检验检测机构的重要职 责，是对社会负责、对广大消费者负责的具体体现。食品 是否安全，首先是产品要符合标准的要求，是否符合标准 的要求，那就必须要靠检验机构对产品的检验来予以说明 。因此，检验机构能力的发挥，是食品质量安全的有力保 证。 （一）认清形势，食品检验检测能力得到跨越式的发 展。 全省食品药品监管系统食品药品检验机构，自食品药 品体制改革后，针对自身的薄弱环节，正视不足，克服种 种困难，努力发展壮大，在提高食品检验检测能力上狠下 功夫。建所95余年的云南省食品药品检验所，2016年3月正 式更名为云南省食品药品监督检验研究院，食品检验能力 建设取得两大突破，一是通过租房改造食品检验实验室 ，破解了仅有90多平方米食品检验实验室的困境，跨越提 升食品检验能力，于2016年4月取得969项食品检验资质 ，与2015年同期的71项资质相比，食品检验能力跨越式提 升了12.6倍，全面覆盖国家和云南省的食品安全抽检项目 ，首次有能力承担国家和云南省的食品安全抽检任务。二 是作为一个首次有能力承担食品安全抽检任务的检验机构 ，省食品药品监督检验研究院拿出“敢于打硬仗、敢啃硬 骨头”的担当精神，挑战“不可能”，举全院之力，于 2016年11月30日提前并超额完成5162批2016年食品安全国 家抽检任务，并且坚持药品检验科学严谨的工作态度，确 保数据准确可靠。在省食品安全风评评估中心组织的10家 食品检验机构盲样考核中，省食品药品监督检验研究院在 质量控制、检验效率、检验能力等方面都得到了省食品风 评中心质控考核专家组、省政府食安办、国家总局第四督 查组的高度肯定，考核结果全部满意。其次，全省16个州 （市）食品药品检验所食品检验能力也在原来的基础上有 了跨越式的发展。截止目前，通过食品（食品、保健食品 、食品相关产品）检验资质认证4200余项，其中：曲靖食 药检验所通过了505项和9类27种食品产品食品检验资质认 证，德宏州食药检验所通过了422项144种食品产品检验资 质认证，玉溪市食药检验所通过了388项食品检验资质认证 ，昭通市食药检验所通过了388项食品检验资质认证，其他 各州（市）食药所均通过了200余项食品检验资质认证。全 省食品检验检测机构以食品药品“十三五”规划为发展目 标，以服务国家治理、提升质量安全、促进供给侧结构性 改革等为发展方向，努力进取，增强食品检验检测能力 ，在各自的职能环境下，承担食品安全检验检测的职责 ，为食品安全监管部门提供了有力的保障和服务。 除了全省食品药品监管系统食品药品检验机构之外，目 前，省级、有关院校和第三方食品检验机构、质监系统、 农业系统、卫生系统食品检验机构同样发挥着食品检验工 作的重要作用，为全省食品药品监管提供技术支撑和专业 服务，我们省政府食品安全办、省食品药品监管局将一如 既往给予积极支持和鼓励。 （二）更新认识，注重学习提高，强化业务能力。 集中培训，是为大家搭建一个交流学习的平台，更多 更新的食品检验的业务技能，要在进一步注重学习中，才 能不断的提高食品检验的业务技能。各级食品药品检验机 构要更新思路认识，建立科学的人才培养机制，针对自身 的薄弱环节制定培训计划，注重学习提高，加大食品检验 人员培训和技术交流力度，完善人才激励机制，采取各种 方式和渠道大力培养实验室管理专业人才和检验检测技术 领军人才，不断提高人才队伍的专业素养和检验水平。要 在食品药品检验检测技术、检验方法研究及检验标准制 （修）订、风险分析和预警、应急处置等方面积极开展创 新性研究和科技攻关，尤其是在食品潜在质量风险方面要 大力开展检验方法和食品补充检验方法的研究，为科学监 管提供有力的技术支撑。各级食品药品检验（院）所要认 真贯彻落实《食品药品监管总局关于加强食品药品检验检 测体系建设的指导意见》精神，加强实验室建设，不断改 善检验检测的硬件条件。积极为食品安全抽样检验工作以 及为突发事件应急处置和案件查办等提供技术支撑。建立 健全食品检验机构运行管理和质量管理的工作机制，各州 （市）食品药品检验所要在努力提升能力的基础上，积极 申请计量认证和资质认定，扩项增能，提高检验项目参数 的覆盖率，同时注重检验能力的保持。积极主动参加国家 和省级层面组织的实验室间比对和能力验证，找出差距、 不断改进，切实提高自身的检验检测能力和水平。 下步，省食品药品监管局将通过日常监督、考核评价 等多种形式加强对食品药品检验机构的管理，推动食品药 品检验机构的检验检测能力和质量管理水平的持续提升 ，使其不断满足监管工作需要。各级食品药品检验机构应 要在