树立大食物观 端稳中国饭碗 黑龙江省委书记 许勤 民以食为天，国以粮为安。习近平总书记高度重视粮 食安全，明确提出要树立大农业观、大食物观。在今年参 加全国政协十三届五次会议农业界、社会福利和社会保障 界委员联组会时，总书记再次强调，要树立大食物观，从 更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构 变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水 果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。黑龙 江省深入贯彻落实习近平总书记关于大食物观的重要论述 ，坚决扛起维护国家粮食安全政治责任，全方位多途径开 发食物资源，着力打造践行大食物观先行地，为保障国家 粮食安全贡献力量。 一、深刻领悟树立大食物观的重大战略意义 习近平总书记强调，老百姓的食物需求更加多样化了 ，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观。我 们要准确把握大食物观的科学内涵和实践要求，推动党中 央决策部署落地见效、造福人民。 大食物观体现了确保谷物基本自给、口粮绝对安全的 新粮食安全观，是国家粮食安全战略的重要组成部分。习 近平总书记强调，现在讲粮食安全，实际上是食物安全。 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视 国家粮食安全，实施新形势下国家粮食安全战略，形成新 粮食安全观，引领推动我国粮食安全理论创新、实践创新 、制度创新，续写了用世界9%的耕地和6%的淡水养活世界 近20%人口的奇迹。当前，百年变局和世纪疫情相互叠加 ，给全球粮食供应带来诸多不稳定性不确定性。我们在粮 食安全问题上不能有丝毫麻痹大意，也不能指望依靠国际 市场来解决，必须始终坚持以我为主、立足国内、确保产 能、适度进口、科技支撑。大食物观的提出，立足于国家 粮食安全战略，在确保大宗粮食作物安全供给基础上，全 方位多途径开发食物资源，推动传统粮食安全向食物安全 转变。黑龙江省作为国家的“大粮仓”，尤其要牢固树立大食 物观，把多种粮、种好粮作为头等大事，深挖增产潜力 ，提升生产能力，促进粮食稳产增产，在保障粮食安全供 给前提下进一步扩大食物来源、增加食物总量。 大食物观体现了农林牧副渔全面发展的大农业观，是 深化农业供给侧结构性改革的重要内容。习近平总书记强 调，今后农产品保供，既要保数量，也要保多样、保质量 。大食物观的提出，是在牢牢端稳饭碗基础上，从耕地资 源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧 、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源 环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。黑龙 江省地处世界三大黑土带和黄金奶源带，全省划定粮食生 产功能区和重要农产品生产保护区面积全国第一，要持续 深化农业供给侧结构性改革，全方位开发耕地、森林、江 河湖等资源，拓宽植物动物微生物等食物来源，打造“粮经 饲”、“种养加”、农林牧渔协调发展的食物生产体系。 解决吃饭问题，根本出路在科技。图为2022年9月2日 拍摄的黑龙江省富锦市万亩水稻科技示范园里的稻田画 ，勾勒出金秋丰收景象。该科技示范园区应用物联网、云 计算等现代信息技术，对水稻种子催芽、育秧大棚管控、 农田节水灌溉、气象综合信息、水稻田间长势、病虫草害 监测等进行全程智能化分析和指导，助力提高水稻产量、 种植效率和品质。新华社记者 王建威/摄 大食物观体现了以人民为中心的民生观，是更好满足 人民群众日益多元化食物消费需求的有效途径。习近平总 书记强调，要全方位、多途径开发食物资源，开发丰富多 样的食物品种，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群 众日益多元化的食物消费需求。我国已全面建成小康社会 ，人均收入水平和消费水平不断提高，人民群众更加注重 膳食营养搭配，人均原粮消费量大幅下降，肉蛋奶、食用 油、蔬菜、水果等非主粮食物需求快速增长，正在由“吃得 饱”向“吃得好”、“吃得安全”、“吃得健康”转变。大食物观 的提出，是在保障口粮的基础上，多渠道开发食物资源 ，让食物品类更加丰富、结构更加优化、品质更有保障 ，更好满足人民群众对美好生活的向往。我们要深刻把握 食物消费需求新变化，努力提供更加多样、更有营养、更 加安全的食物资源。 大食物观体现了人与自然和谐共生的生态观，是践行 绿水青山就是金山银山理念的必然要求。习近平总书记指 出，良好生态本身蕴含着经济社会价值。人与自然是生命 共同体，绿水青山既是自然财富、生态财富，更是社会财 富、经济财富，人与自然和谐相处，大自然才能回馈更丰 富的物产、更优质的食物。大食物观的提出，进一步强调 资源利用的可持续性，更加注重生态优先、环境友好、资 源节约，在保护好生态环境基础上，构建食物生产力与生 态系统资源承载力平衡的大食物体系，让绿水青山持续发 挥生态效益和经济社会效益，实现生态环境保护和经济社 会发展相互促进、相得益彰。黑龙江省森林、湿地面积大 ，是寒温带的天然生物基因库，也是开发优质原生态食物 的资源库，要坚持生态优先、绿色发展，不断提高生态系 统稳定性和可持续性，推进森林、草原、江河湖食物资源 生态化开发、可持续利用，努力把生态优势转化为经济优 势和发展优势。 二、打造践行大食物观先行地的实践路径 习近平总书记强调，要向森林要食物，向草原要食物 ，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，向植物动物微 生物要热量、要蛋白。黑龙江省打造践行大食物观先行地 有基础、有条件、有优势，要积极探索拓展食物来源、丰 富食物品种的有效路径，大力发展农产品加工业，加快发 展特色食品产业，建设国家稳定可靠的食物供给基地。 持续提升粮食综合生产能力，建设国家粮食安全战略 保障基地。大食物观的重点是粮食，基础在于耕地。保障 食物供给，首先要装满“米袋子”，确保吃得饱。黑龙江省现 有耕地面积2.579亿亩，典型黑土耕地面积占全国56.1%，建 成高标准农田9141万亩，土地适度规模经营面积1.47亿亩 ，农作物耕种收综合机械化率稳定在98%以上，均居全国第 一。主要农作物自主选育品种种植面积占比87%，农业主推 技术到位率稳定在95%以上。2021年，黑龙江省粮食总产量 达到1573.5亿斤，占全国11.5%，连续12年居全国首位。我 们要坚持“藏粮于地、藏粮于技”，深入实施现代农业振兴计 划，统筹推进科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业 ，多措并举保护好黑土地这个“耕地中的大熊猫”，扎实推进 现代种业提升工程，集成推广高产技术，大力发展科学种