市油茶产业发展调研报告 **市处于亚热带丘陵山区的湿润季风气候区，地形以山地、 丘陵、盆地为主，风景秀美，物产丰富，拥有得天独厚的自然资 源条件，是种植油茶的好地方，也是全国油茶主产区。多年来， 中共**市委、**市人民政府坚持把油茶产业作为**市农业三大支 柱产业之一，纳入现代农业攻坚战和乡村振兴统一部署，强力推 动**油茶产业发展，“**茶油”品牌被批准为国家地理标志保护 产品和地理标志证明商标，品牌影响力不断扩大。目前，**市油 茶产业面临较大的发展机遇和挑战，立足油茶产业发展现状，针 对部分企业开展了问卷调查，通过剖析油茶产业发展存在的困难， 力图为推动油茶产业高质量发展提供有效建议。 一、**市油茶产业发展面临的困境 （一）油茶总量及单产均偏低。一方面，与省内和毗邻市相 比，产量偏小。从种植面积看，虽然**市油茶种植面积大，占全 省五分之一以上，但从产量看，**市油茶籽产量仅占全省的六分 之一，居全省中游水平。与毗邻的市相比也存在不小差距。另一 方面，亩均产量偏低。**市油茶籽按全部面积计算，亩均产量仅 为全省平均水平的八成，低于省内其他兄弟市，单产总体偏低。 （二）投入成本大收益低。一方面，资金投入跟不上，部分 油茶林管理不善。油茶基地前期建设一次性投入较大，每亩需投 资 3500 元左右，回报周期较长，要等到 5～6 年才挂果，8 年达 到盛果期。受管理跟不上、大小年、气候、偷盗和环境等诸多因 素影响，导致油茶产量严重不足。据调查，有不少种植户因后 续资金投入跟不上，经营困难，部分油茶林管理不善。另一方 面，人工成本大，亩均收益低。全市 280 万亩油茶林中，有 165 万亩为 20 世纪种植的老油茶林，80％以上属于低产林。由于缺 乏劳力和资金，这些老油茶林大部分采用传统的粗放经营模式， 存在“人种天养”的现象，平均每亩产油量不足 5 公斤，亩均收 入 700～800 元左右。虽然高产油茶林丰产期亩均收入要高一点， 但由于油茶生产过程中的主要环节仍依靠人工完成，劳动力成本 非常高。据调查，人工成本约占销售收入的 50％以上，如果加 上肥料等成本，种植成本高达 70％～80％，扣除资金、劳务、 管理等成本后，种植企业（户）实际收益非常低。 （三）销售不畅渠道不宽。由于 2023 年油茶获得丰收，茶 油销售困难显现，被调查的 940 户油茶种植企业（户）中，有 70 多户被调查户反映茶油销售困难、销路窄的问题，过去“皇 帝女儿不愁嫁”的情况难现。尤其是精炼茶油销售更加困难，13 家规模加工企业调查时仍有近千吨茶油（含浸出油）库存，瑞金 绿野轩则有大量库存油茶籽。究其原因，一是市场售价过高，消 费群体缩小。近年来，茶油价格每年一个新台阶，物理压榨“土 茶油”每市斤从 30 元一路涨至 80 元，东部县（市）甚至高达 100 元；精炼压榨茶油有的达 115 元，工薪阶层难以接受，消费 群体和消费市场有所缩小。二是消费观念难转变，精炼茶油缺信 任。受传统消费观念影响，大多数消费者宁可选择“土茶油”也 不愿购买精炼茶油，认为直接从油槽下榨出来的油是最天然最生 态最绿色的；由于对精炼加工工艺、加工环节的不了解、不透明， 认为精炼茶油有掺杂其他低端油品和杂质，或加工过程可能造成 营养成分损失，对精炼茶油的真实性和营养价值缺乏信任。三是 合标茶油占比低，销售渠道不畅通。在**市油茶加工企业中，可 生产符合“**茶油”地方质量标准茶油产品的企业仅占 1.4％左 右，合标茶油产量低。而大部分“土茶油”由于未取得质检报告 无法进入超市、电商网站，只能通过微信和朋友圈在周边销售， 销售渠道不畅通，随着新栽油茶大面积进入丰产期，产量增加， 如果不采取有效措施，预计销售难问题将更加严重。 （四）精深加工领域延伸不深。油茶全身都是宝，茶油深加 工可制成高级化妆品，茶壳可加工成活性炭或作为菇菌种植基料， 茶粕和茶壳可以提取茶皂素、磨制刨光粉、发酵生产高蛋白等。 **市茶油产业力量主要集中在生产端且主要为种植和毛油粗加 工，在深加工及第三产业开发等方面较薄弱。一是茶油产品开发 不足。现在的茶油产品主要为食用油，在保健、妆护、医用等茶 油产品细分上较少，难以满足不同消费群体的个性化需求。二是 副产品综合利用有限。**市仅有少量企业可对茶饼再加工生产茶 粕，大部分茶粕被销往外地或出口到东南亚国家加工成高档化妆 品，本地精深加工做得不够好，在制作洗护产品、提取茶皂素等 综合开发方面严重不足，油茶副产品类目少，产品矩阵难形成， 没有形成完整的油茶产业链，茶油综合价值开发深挖不足。 （五）品牌运营没有形成合力。虽然近几年“**茶油”品牌 逐渐被市场认可，但与“**脐橙”影响力相比还存在较大差距。 一是有品牌商标的企业为数不多。被调查的 940 户种植企业（户） 中，仅有 10％左右的使用“**茶油”区域商标品牌或自主注册 品牌，近 90％的无注册品牌，市场销售比较凌乱，品牌管理较 松散，没有形成打造“**茶油”统一品牌的合力，品牌价值效应 没有得到充分体现，对“**茶油”品牌造成一定的影响。二是龙 头企业的品牌带动能力不强。全市 13 家油茶产业龙头企业的总 体规模偏小，其加工的全部茶油产量仅占全社会茶油产量的 14.9％，在国内市场竞争力和影响力都不强，甚至在江西省内也 无竞争优势，推广运营“**茶油”品牌、带动小规模种植企业 （户）的产品进入市场的能力依然不足。 二、**市油茶产业高质量发展对策 （一）加大支持力度，推动产业提质增效。一是油茶产业发 展重点要从“扩面”转移到“抚育”上。建议今后的发展重点， 除少数县（市）绝对面积小且有发展条件的可适当继续扩大面积 外，其他各县（市）应把重点放在对现有油茶林的抚育及老油茶 林的低改上，提高现有存量面积油茶林的产量和效益。二是继续 保持对油茶种植