XX 镇 2026 年食品安全工作方案 为保障我镇居民食品安全,提升食品安全管理水平,预防食品 安全事故,结合我镇实际,特制定本方案。 一、加强领导,进一步健全完善监管网络建设 各村(居)、镇级各单位要按照“党政同责、‘一岗双责’、齐 抓共管”和“属地管理、分级负责、谁主管、谁负责”的原则, 进一步加强对食品安全监管工作的领导和完善食品安全监管体 系。一是根据我镇全年食品安全工作方案,拟定本村食品安全工 作方案、明确职责,建立完善相应的工作制度和运行机制,充分发 挥牵头作用,强化食品生产、流通领域和餐饮单位食品安全监管 工作的综合协调和合作。二是进一步健全村(居)基层食品安全监 管网络建设,成立各村(居)食品安全协管员、信息员,形成重心下 移、横向到边、纵向到底的网格化管理模式,继续将食品安全工 作纳入各村(居)社区、单位的目标考核范畴,推进食品安全监管向 纵深发展。 二、深化专项治理,解决突出问题 (一)扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。聚焦 重点食品加工企业、连锁经营企业、校园食堂、农贸市场等,全 面排查风险隐患,加大重要节假日期间巡查力度,开展节日热销食 品专项抽查,将隐患彻底消灭在萌芽状态,坚决守住食品安全底线。 (二)持续开展校园食品安全守护行动。严防严控校园食品安 全风险,严格落实集中用餐陪餐、索证索票、食品留样等管理制 度;紧盯重要时间节点和食品安全薄弱环节,开展专项检查;加强 校园超市和校园周边 50 米范围内的食品摊贩整治。 (三)切实做好食品小作坊、小经营店备案工作。提高认识, 切实增强责任感,高度重视小作坊、小经营店、备案登记管理工 作,建立健全食品安全监管网格,加强日常巡查、指导小作坊、小 经营店履行食品安全责任。 三、综合防控,坚守食品安全底线 (一)严防进口冷链食品和假冒伪劣产品。督促企业、个体严 把原料进货和食(货)品贮存关,不采购野生动物等违禁食品,做好 原料的进货索证索票和查验,不采购、储存、加工、销售和使用 非正规渠道进口或来源不明的进口冷链食(货)品和假冒伪劣产 品,做到人、物同防。 (二)开展预防野生食用菌、误食醇基燃料、亚硝酸盐中毒等 科普宣传。各村(居)、各有关部门要进一步提高认识,切实增强责 任感和紧迫感,把防范食用野生菌、野生食用菌、误食醇基燃料、 亚硝酸盐等中毒工作提高到维护社会稳定的高度抓实抓好,认真 落实食品安全责任,最大限度地减少食源性中毒事件的发生。一 是把防范食物中毒工作作为安全工作的重要内容抓实抓好,要成 立相应领导机构,明确专人负责此项工作开展,将预防食物中毒工 作结合传染病防治工作