品味组工人的“风味人间” 最近，央视一档美食纪录片《风味人间》在视频网站 正式“上线”，引来诸多吃货“粉丝”的热议和追捧，被 网友誉为真正“下饭的节目”。该纪录片从食材的发展演 变、烹饪手法传承进步、舶来品带来的影响与融合等多个 视角，将食材作为文化信息的连接纽带。纪录片立意之巧 妙、故事之动人、画面之精美、食材之丰盛，令人垂涎欲 滴。人们在慨叹中华传统美食的博大精深、精妙绝伦的同 时，也感叹中国人民族个性在美食上演绎出的多番形态 ，卓然屹立于世界美食之林。 “风味人间”的每一集都有一条主线，遴选几个与主 题有关的小故事贯穿期间，展示普通人美食生活的画卷。 作为为国举材、培养人才、储备“后备军”的组工人而言 ，条件之繁多、工作之辛苦，自不在话下，但组工人也可 以一种积极的心态走实自己的“风味”职场路，细斟酌慢 思量，用心“演绎”属于自己的“风味人间”。 积累期，品味时间的“味道”。时间是一个魔法师 ，某些食材，比如火腿、灌肠的制作，必须要经过一定时 间的累积，在岁月积淀中一点点沉淀原味，如破茧而出之 蝶，焕发曼妙滋味的“新生”，愈加醇厚、香气扑鼻。在 制作的过程中，切不可妄想一步到位、操之过急，而缩短 制作时间，这样制作出的成品必然口味不佳，难登宴席。 组工人要想成为岗位上的“行家里手”、业务上的“万精 油”，先要耐得住经验“积累期”的寂寞，熬得住漫漫长 夜的锤炼之苦，才能让自己逐渐在挫折中找寻方法，明确 方向，在组织工作中实现积累期“量变到质变”的飞跃 ，让自己逐渐能够在岗位上独当一面。 提升期，