写文章不能就米下锅 俗话说：“巧妇难为无米之炊。”煮饭，没有米肯定不行，米的分量不够、质 量不高也煮不出好饭。如果用煮饭来比喻写文章，写作素材就是文章的“米”。 实际工作中，在如何对待“米”的问题上，主要有五种态度： 一是等米下锅。有的人本事不大，架子不小，买米、淘米之类的“小事”“粗 活”，是不屑一干的，只管做些来料加工的事儿。殊不知，厨艺的提高要从源头抓 起，高明的厨师必然会自己动手找食材。不接地气，五谷不分，是练不出真本事、 好厨艺的。 二是找米下锅。有的人是先把锅洗好了，火也点着了，才发现没有米或者量不 够，这时候才急忙去调、去找。手忙脚乱不说，还把时间耽误了。这种情况，在写 作中是比较多的。 三是就米下锅。这种情况在写作中最多。不少人是有什么米煮什么饭，有多少 米煮多少饭，根本不考虑吃饭人的需求，也不琢磨什么样的米煮饭才好吃，需要多 少米煮出来的饭才够吃。实在不行，就“米不够，水来凑”，把干饭煮成稀饭，应 付了事。 四是存米备用。有经验的厨师，会