市机关事务服务中心关于制 止餐饮浪费重要情况的报告 2020年8月，习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指 示。近年来，市机关事务服务中心按照市委、市政府《关于贯 彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的通 知》要求，结合部门职能实际，对干部职工日常家庭社会生 活、单位公务接待、机关食堂管理三个方面厉行节约、制止浪 费作出安排部署，明确要求以管辖的四个机关食堂为重点，多 措并举，有效制止食堂餐饮浪费，现将有关工作落实情况上报 如下： 一、基本情况 市机关事务服务中心管理运营的4个机关食堂，每日每餐要 为47家单位、2000多人提供就餐服务。自助供餐模式下厉行勤 俭节约，需要就餐方、供餐方共同努力。为坚决落实习近平总 书记重要指示和市委市政府部署安排，我们组织食堂管理人员 检查梳理出存在浪费情况的6个点位，即：涉及餐厅2处，主要 是泔水桶剩菜剩饭较多、餐巾纸消耗过大问题；操作间2处，主 要是烹制用油环节粗放、个别菜品数量供大于求问题；择洗 间2处，主要是去皮切除加工环节和洗涤剂规范使用问题。6处 问题解决得好不好，是厉行节约、制止浪费工作能否取得成效 的标志。对此，市机关事务服务中心党组高度重视，通过集思 广议，统筹谋划，确定了从“服务”“业务”两个板块，定目 标、订任务，两手抓、两强化，最终实现在节约增效上竞进提 质。具体来讲，就是以落实习近平总书记指示精神为指 导，在“强服务”方面大力弘扬“光盘行动”，引领干部职工 养成健康膳食习惯，杜绝“舌尖上的浪费”；在“强业务”方 面对照食堂标准化建设标准，不断检视日常管理运营中存在的 差距，在各个岗位、各个环节上积极推广小窍门、好经验，引 导员工把工作做精做细，让机关食堂成为厉行节约、制止浪费 的践行地、文明和谐的展示地。 二、主要做法 一是广泛宣传，营造节约用餐氛围。通过在餐桌上、取餐 台、泔水桶边摆放“请按量取餐，不要浪费”等内容的提醒 卡，餐厅里的电视、LED显示屏滚动播放习近平总书记重要指示 和文明用餐宣传口号，以及食堂工作人员配戴印有“光盘行 动，从我做起”等标语的绶带，营造浓厚氛围，时刻提醒着就 餐人员。此外，在新闻媒体、机关网站、微信工作群等平台广 泛发布、宣传机关食堂做法，请电视采访食堂管理人员和就餐 人员，谈做法、提建议，谈感受、表态度，让“杜绝餐饮浪费 行动”在市直机关干部中形成广泛共识和自觉行动。 二是强化监督，养成文明用餐习惯。除了在每个食堂安排工 作人员随时提醒、纠正浪费行为外，市纪委派驻纪检组干 部，机关事务服务中心分管领导、纪检干部、食堂管理科同 志，组成巡视组不定期到管辖的四个食堂巡视察看，在餐盘回 收区监督纠正“剩菜剩饭”问题。通过广泛宣传和有效监 督，绝大多数同志都能自觉遵守，偶尔有个别同志出现了“剩 菜剩饭”现象，值班同志会主动上前询问：“是否饭菜不合口 味