在 XX 县“校园餐”专项整治 2025 年工作总 结暨 2026 年春季学期工作部署会上的讲话 同志们: 大家好! 今天,我们在这里召开全县“校园餐”专项整治工作总结暨 新学期工作部署会,主要任务是回顾总结 2025 年我们所取得的工 作成效,深刻分析当前面临的形势与挑战,并对 2026 年春季学期 的工作进行全面动员和部署。借此机会,我代表县教育局,向过去 一年辛勤奋战在校园食品安全战线上的各位校长、各位同仁,表 示衷心的感谢和崇高的敬意! 校园食品安全问题,从来都不是小事。它一头连着千家万户 的期盼,一头系着祖国未来的希望。这不仅仅是一项业务工作,更 是一项严肃的政治任务,一项重大的民生工程。办好校园餐,守护 好孩子们的“盘中餐”,是我们教育工作者义不容辞的责任,也是 检验我们办人民满意教育成色的重要标尺。因此,我们必须以“时 时放心不下”的责任感,抓实、抓细、抓好这项工作。 下面,我讲三个方面的意见。 一、回顾 2025:砥砺前行,校园“舌尖安全”防线更加牢固 2025 年,是“校园餐”专项整治行动的攻坚之年。一年来,全 县教育系统在县委、县政府的坚强领导下,在相关职能部门的大 力支持下,以前所未有的决心和力度,向校园餐饮领域的顽瘴痼疾 “亮剑”,取得了一系列显著成效,为全县教育事业的健康发展提 供了坚实保障。 (一)高位推动,责任体系的“四梁八柱”全面夯实。我们深 刻认识到,校园食品安全工作必须置于最高优先级。为此,我们建 立了由主要领导亲自挂帅、分管领导具体负责的工作机制。县级 领导率先垂范,带头包保了全县 47所 500人以上规模的重点学校, 县纪委监委班子成员则对 9 所县管学校进行联点督导,形成了强 大的高压态势。我们印发了详尽的“校园餐”专项整治工作方案, 将责任细化分解到每一所学校、每一个环节、每一个人,构建了 “学校自查、中心校普查、县局抽查、联合督查”的四级联动监 管网络,确保责任链条环环相扣、无缝对接。 (二)全面整治,问题隐患的“存量清零”成效显著。我们坚 持问题导向,以“零容忍”的态度开展拉网式排查。2025 年,我们 组织了多轮次、全覆盖的专项检查,足迹遍布全县所有 275 所公 办中小学及幼儿园食堂。在这些检查中,我们累计排查并建立问 题台账 840 余条。这些问题涉及食材采购流程不规范、食堂财务 管理混乱、食品留样制度执行不到位、从业人员健康管理有漏洞 等多个方面。面对问题,我们不回避、不遮掩,下发整改通知书,明 确整改时限和标准。截至 2025 年底,台账中的绝大多数问题,约 839 个,已全部整改销号,整改完成率接近 100%。通过这场“大扫 除”,我们有效清除了一批长期存在的安全隐患,净化了校园餐饮 环境。 (三)建章立制,长效监管的“制度笼子”越织越密。治标更 要治本。在强力整治的同时,我们着力于构建管长远、固根本的 制度体系。我们全面修订了《XX 县中小学校园食品安全和膳食 经费管理制度》,从制度层面堵塞了管理漏洞。特别是针对群众 反映强烈的膳食经费管理问题,我们强制推行“专户管理、专款 专用、日清月结、定期公示”的财务管理模式,确保学生家长交 的每一分钱都真正用在学生的餐食上。此外,我们大力推进“互 联网+明厨亮灶”工程,目前全县学校食堂的覆盖率已达到 100% 家长通过手机 APP 就能实时查看后厨操作情况,让校园食堂真正 成为“透明厨房”,接受全社会的监督。 (四)协同共治,社会监督的“多元合力”初步形成。我们深 知,校园食品安全离不开社会各界的广泛参与。我们通过发布公 告、设立举报电话等方式,主动接受群众监督。同时,全面落实校 长陪餐制度,并在此基础上,积极推动建立由家长代表、教师代表、 社会监督员等共同参与的膳食委员会,赋予其对食谱审定、食材 抽检、成本核算等的知情权和监督权。这种开放办食堂的模式, 不仅增强了工作的透明度,更赢得了广大家长的信任和支持,形成 了家校社协同共治的良好局面。 总的来看,2025 年的工作是扎实的、成效是明显的。但我们 必须清醒地认识到,成绩属于过去,校园食品安全工作永远在路上。 当前,我们的工作中还存在一些不容忽视的短板和弱项,必须予以 高度重视。 二、正视问题:保持清醒,深刻把握新阶段的新挑战 在肯定成绩的同时,我们更要用“放大镜”审视自身存在的 问题,用“显微镜”剖析问题背后的深层次原因。只有这样,我们 才能在新的起点上,把工作做得更好、更实。 第一,思想认识的“温差”依然存在。少数学校的管理者,特 别是校长,对“校园餐”工作的极端重要性认识还不到位。有的 认为,抓食品安全是市场监管部门的事,自己只要不出事就行,存 在麻痹思想和侥幸心理;有的把食堂管理简单等同于后勤服务,认 为只要让学生“吃得饱”就行,对“吃得好、吃得营养、吃得健 康”关注不够;还有的在落实各项制度时,满足于“墙上挂挂、嘴 上说说”,执行力打了折扣,导致制度空转。这种思想上的“温 差”,是导致各类问题产生的根源。 第二,管理体系的“断点”亟待打通。一是城乡、校际发展 不平衡。城区学校食堂管理相对规范,但部分农村偏远学校在硬 件设施、人员配备、管理水平上仍有较大差距。二是供应链管理 存在短板。部分学校在食材采购上仍以小规模、分散采购为主, 难以从源头上保证食材的质量和价格稳定,也容易滋生廉政风险。 三是财务管理不够精细。虽然我们推行了专户管理,但仍有学校 在成本核算、账目公开上做得不够透明、不够细致,容易引起家 长误解