不要忘却本质 在全国返乡青年座谈会上的讲话 韩农 20XX年12月初，受广州一家公益组织–沃土工坊的邀请 ，参加了全国返乡青年的交流会，来自全国各地30多位返 乡青年聚集在一家生态水稻合作社的会议室里，交流了各 自的感受、遇到的困惑和困难，几位来自行业内的前辈及 专家给大家讲授了自然农业、生态农业和有机农业的不同 做法。 此次活动给我最深的感受就是，这些返乡青年可能有 着这样或者那样的无奈，从打拼数年的大都市返回到自己 的家乡重新创业，不管是自觉或被动，都背负着理想化的 崇高使命–以一己之力为改变家乡、改变生态环境、保障食 品安全做出一份贡献。虽然他们有着高等教育的背景和大 都市生活工作的经历，仍然显现出对于农业现代技术知识 学习不够，缺乏必要的手段和技能，反复的、低层次的摸 索消耗了许多人力物力财力，迫切需要学习了解生态农业 有机农业的实用技术和手段。 鉴于此，本次演讲的主题就放在了最基础、适合小农 户采用的土壤生态改良技术。 土壤、肥料、病虫害，中国有机农业的三大短板制约 着中国有机农业的发展，生态农业或自然农业作为有机农 业的初级形态，这三个问题更加突出，因为无论是有机农 业还是生态农业，都需要提高生产力使其具有更强的市场 竞争力，才能保证这个行业依靠自身健康地发展，归结到 生产端就是在确保品质的同时，提高产量，降低成本。 提提高产量的因素很多，我们重点讲三个方面： 第一、品种。好的基因决定后期成长，所以选择好的 种子是第一关键要素。品种的选育是个非常专业的事情 ，很多小农户热衷于收集和保留所谓老品种并自留种，且 不说这样的种子是否具有市场化的价值，留种和为了生产 的目的是不一样的，可能会有很严重的退化现象。所以建 议返乡青年要以商业化的眼光看待你选择的品种，只要是 市场需求好的品种都应该在你的选择之内，不管它是否是 老品种。 第二、田间管理。虽然环节很多，要尊重经验但不要 迷信经验，任何品种都要经过在本地的适应性种植之后才 能确定优劣，所以在适应性种植的过程中，结合传统经验 ，加强数据记录和分析，最终通过详实的数据得到品种的 生长规律，通过实践掌握田间管理技能，使其成为自己的 经验。 第三、土壤地力。这是最关健的环节，也是我们今天 的主题。这里要说明一下，我们不用土壤肥力而用土壤地 力的词语来表达是因为这两者之间既有相同的部分，又有 着本质的区别。农谚说“庄稼一枝花，全靠粪当家”，是经验 ，即所谓“知其然”，我们要科学就要“知其所以然”，然后才 能找出有效的方法来增加土壤地力。 一、土壤地力的概念和原理 首先，让我们给出两者的定义： 土壤地力：土壤微生物种群生产植物营养物质的能力 。 土壤肥力：土壤能够提供被植物所吸收利用的矿质元 素的能力。 由此可见，两者是有很大差别，肥力解决当下植物的 需求，地力解决长久持续的问题。 我们知道，植物生长除了阳光空气水三大要素之外 ，还需要氮磷钾钙镁铁等矿质元素（新的植物有机营养理 论还证实，植物可以直接吸收有机态的营养），而这些矿 质营养无一例外来自土壤微生物的分解代谢。所以传统农 业，即使是流行了几千年的自然农法，总是强调土壤肥力 ，使用完全腐熟的有机肥（农家肥）就是典型的强化土壤 肥力的例子，但是增强土壤地力则是不同的目标和靶向。 土壤微生物种群是多达近万种类的庞大家族，是一个 复杂而又极富变化的生命群体，尽管目前的科学对它们的 了解还不到5%，但是不妨碍我们使用黑箱法来达到我们的 目的，即通过人为添加的手段，供应土壤各类微生物需要 的基本营养，例如含氮含碳的有机物、富含各类矿物质的 泥炭土、炉灰等，通过改良使其更适宜土壤微生物的快速 增长，从而达到增强土壤地力的目的。 二、土壤改良的基本问题 土壤微生物的多样性的重要意义。 土壤微生物的多样性是保证土壤所产生的肥力的均衡 性，所以需要通过技术手段保证改良后的土壤成为健康的 有机土壤，其标志为：每克土壤中有10亿个细菌，有机质 含量>2.5%，熟土层30公分以上、团粒结构良好、土壤动物 丰富。这样可以均衡地提供植物正常生长所需要的各类矿 质养分，均衡其实意味着可能有冗余，但是都不能太突出 ，例如缺氮致使生长减缓，氮肥过量则会疯长并导致环境 污染，缺铁会造成失绿，而铁太多了则影响其他元素的吸 收，等等。其二，平衡的养分还能控制一部分重金属，例 如P、Ca和Fe都能控制植物对Cd的吸收，这是由于这些元素 离子活性较好可以争夺配位。 依靠土壤微生物解决土壤污染问题是最经济的生态方 法。 最近几十年来，我国农业生产中大量甚至过量使用农 药化肥的直接后果就是给土壤带来极大的污染。农药、抗 生素和化学品的自然降解主要是光降解、氧化反应，速度 十分缓慢，所以有些农药在土壤中的残留期高达几十年 （DDT、六六六等），而微生物降解比前两种方式要快若 干倍。重金属的的去除主要是化学反应和矿化反应的钝化 、随水迁移、气相逸出、植物富集移除和微生物的络合 ，成本最低而且效果最好的当属微生物络合。 我们知道，土壤微生物降解污染其实主要是靠其生长 代谢过程中产生的各种酶来完成降解。土壤微生物是一个 巨大的“黑箱”，我们需要更多的酶，就需要使土壤微生物实 现多样性，那就要满足土壤所有微生物共同需要的营养 ，以及满足适合其生长繁殖的其他条件，那么土壤微生物 会受到哪些因素的影响呢？ A、氧的有效性。液相中溶解氧的程度； B、营养条件。C、H、O、N、P、K、Fe、Zn、 Mg…. .； C、温度。大多数微生物的最适宜温度范围10度–35度 ； D、PH值。细菌和放线菌偏向中性，真菌（霉菌）偏 向酸性； E、盐度。土壤中无机盐的浓度。 F、含水率。微生物最适宜的水活度对应土壤含水率 50%-70%。 保证土壤微生物多样性，就保证了土壤微生物有足够 多的种类产生足够多的酶来分解有机质、降解化学污染和 络合重金属。 轮作的土壤学意义。 轮作是千百年流传下来的传统，是经验。科学的解释 就是植物在生长过程中会通过根际微生物（主要是真菌 ）代谢释放有机化合物质，而这些物质会抑制其他微生物 甚至其他植物的生长，当数量累积到一定程度时也会危害 自身。尤其是在土壤微生物不发达的土壤中（常年使用化 肥）最为明显，在丰富的有机质土壤中情况反倒不明显 ，这可能是土壤微生物种群对突然增多的某类菌群的消长 抑制。 保持地力的做法。 从快速提高土壤微生物的角度看，不赞成单纯地撂荒 ，对于暂时不进行耕种的土地，也要种植而非闲置（植物 根际微生物的种群和数量往往比土壤微生物高几个数量级 ），有益于提高土壤微生物的数量。注意：第一不要收获 ，使形成的植物体留在田里，二是种植品种要选择，最佳 是豆科植物，而且要在生长成熟后期还田。 经常地补充含氮有机物是十分必要的保持土壤地力的 措施，因为收获必然带走一些养分，需要定期人为地补充 ，像北方的牛羊卧地和南方的鸭鹅下田都属于生肥入地 ，可以补充部分养分，考虑到土壤微生物对其的转化过程 ，最好在休耕期进行。 控制重金属。 重金属基本上都是通过水溶态（离子）被植物吸收富 集的，与土壤重金属