区委副书记、区长在全区 食品安全工作会议上的讲话 同志们： 今天，我们召开全区食品安全工作会议，主要任务是深入落实省和市关于食品 安全工作的决策部署，分析当前形势，明确目标任务，压实工作责任，全面提升我 区食品安全治理能力和保障水平，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。食品安全 是民生工程、民心工程，关乎人民群众的身体健康和生命安全，关乎经济社会的稳 定发展。区委、区政府始终高度重视食品安全工作，将其作为一项重大政治任务来 抓。下面，我就做好全区食品安全工作，讲三点意见。 一、肯定成绩，正视问题，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感 （一）充分肯定近年来食品安全工作取得的成效。过去一年，全区各部门、各 单位认真贯彻落实区委、区政府关于食品安全工作的部署要求，履职尽责，协同作 战，推动食品安全工作取得了积极进展。一是监管体系不断完善。我们进一步健全 了食品安全监管体制机制，明确了各部门职责分工，加强了基层监管力量建设，实 现了食品安全监管的全覆盖、无死角。各街道（镇）都配备了专职食品安全监管 人员，建立了食品安全协管员队伍，形成了区、街道（镇）、社区（村）三级监 管网络，为食品安全监管工作提供了坚实的组织保障。二是专项整治成效显著。围 绕群众关心的重点、热点问题，我们深入开展了食品安全专项整治行动，严厉打击 了各类食品安全违法犯罪行为。在农产品质量安全整治方面，加强了对农产品种植 养殖环节的监管，加大了对农药、兽药残留超标等问题的整治力度，有效保障了农 产品质量安全；在食品生产经营环节整治方面，加强对食品生产企业、小作坊、餐 饮服务单位等的监督检查，严厉打击了无证生产经营、使用非食品原料、超范围超 限量使用食品添加剂等违法行为，规范了食品生产经营秩序；在学校食品安全整治 方面，加强了对学校食堂、校园周边食品经营单位的监管，开展了学校食品安全专 项检查，保障了广大师生的饮食安全。三是社会共治格局初步形成。我们积极引导 社会力量参与食品安全治理，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高了公众的食品 安全意识和自我保护能力。通过设立举报奖励制度，鼓励群众举报食品安全违法行 为，形成了全社会共同参与、共同监督食品安全的良好氛围。同时，加强了与新闻 媒体的沟通合作，及时发布食品安全信息，回应社会关切，为食品安全工作营造了 良好的舆论环境。 （二）清醒认识当前食品安全工作面临的形势和问题。在看到成绩的同时，我 们也要清醒地认识到，我区食品安全工作仍然面临着一些不容忽视的问题和挑战。 一是食品安全风险隐患依然较多。随着经济社会的快速发展和人民群众生活水平的 不断提高，食品消费结构发生了很大变化，新的食品业态和经营模式不断涌现，给 食品安全监管带来了新的挑战。一些食品生产经营者为了追求利润最大化，不惜违 法违规生产经营，存在使用劣质原料、添加非食用物质、虚假标注生产日期和保 质期等问题，给人民群众的身体健康和生命安全带来了严重威胁。二是监管能力与 监管任务还不匹配。虽然我们在监管体系建设方面取得了一定成效，但基层监管力 量仍然薄弱，监管人员专业素质和业务能力有待进一步提高。同时，食品安全监管 技术手段相对落后，检测设备和检测方法不能满足实际监管工作的需要，难以对一 些复杂的食品安全问题进行准确检测和判断。三是食品安全社会共治机制还不够完 善。虽然我们积极引导社会力量参与食品安全治理，但社会共治的深度和广度还不 够，公众参与食品安全监督的积极性和主动性还有待进一步提高。一些行业协会和 企业自律意识不强，没有充分发挥行业自律和企业主体作用，对食品生产经营者的 约束和监督不够有力。 （三）切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。食品安全是重大的民生 问题，也是重大的政治问题。保障食品安全，是践行以人民为中心发展思想的具 体体现，是维护社会和谐稳定的重要基础。当前，我区正处于加快发展的关键时 期，做好食品安全工作对于提升城市形象、优化营商环境、促进经济社会高质量发 展具有重要意义。全区各部门、各单位要充分认识做好食品安全工作的重要性、紧 迫性和艰巨性，切实增强责任感和使命感，以更加坚定的决心、更加有力的措施、 更加务实的作风，全力以赴抓好食品安全工作，确保人民群众吃得安全、吃得放 心。 二、突出重点，强化措施，全面提升食品安全保障水平 （一）加强源头治理，严把食品安全第一道关口。农产品质量安全是食品安全 的基础。要加强农业投入品监管，加大对农药、兽药、肥料、饲料和饲料添加剂等 农业投入品的生产经营和使用环节的监管力度，严厉打击违法违规生产经营和使用 农业投入品的行为。建立健全农业投入品使用记录制度，引导农业生产者科学合理 使用农业投入品，严格执行农药安全间隔期和兽药休药期规定，从源头上保障农产 品质量安全。要加强农产品种植养殖环节监管，加大对农产品生产基地、规模养殖 场、农民专业合作社等的监督检查力度，加强对农产品产地环境监测和治理，严格 控制工业“三废”和城市生活垃圾对农产品产地的污染，保障农产品产地环境安全。 要推进农产品标准化生产，鼓励和引导农业生产者按照标准组织生产，加强“三品一 标”认证和监管，提高农产品质量安全水平。 （二）强化过程监管，规范食品生产经营行为。食品生产经营过程是食品安全 的关键环节。要加强食品生产加工环节监管，严格食品生产许可审批，加强对食 品生产企业的日常监督检查，督促企