在2025年全镇第三季度食品安全两 个责任包保督导工作推进会上的讲话 同志们： 今天，我们在这里召开全镇第三季度食品安全“两个责 任”包保督导工作推进会议，主要任务是总结分析上半年工 作，研判当前形势，安排部署下一阶段重点任务。民以食为 天，食以安为先。食品安全是关系到每一个人、每一个家庭的 重大民生工程、民心工程，更是我们必须坚决扛起的重大政治 责任。希望大家以高度的责任感和使命感，认真开好这次会 议，确保各项工作要求不折不扣地落到实处。下面，我讲三点 意见。 一、肯定成绩，正视问题，清醒认识当前食品安全工作的复 杂性与艰巨性 今年以来，在全镇上下的共同努力下，特别是我们全体包保 干部的辛勤付出下，我镇食品安全形势总体保持了平稳向好的 态势，“两个责任”工作机制运行更加顺畅，守底线、查隐 患、保安全的能力得到了有效提升。回顾第二季度的工作，我 们主要有三个方面的“新进展”：一是责任体系织得 更“密”。我们进一步完善了镇、村两级包保责任体系，对全 镇485家食品生产经营主体进行了动态更新和精准分级。截至第 二季度末，我们实现了包保主体覆盖率100％、各级包保干部督 导任务完成率100％。每一块“责任田”都有了专属的“田 长”，初步形成了“横向到边、纵向到底”的网格化监管格 局。二是监管手段用得更“活”。我们积极拥抱数字化变 革，充分运用“智慧食安”监管平台，督导工作的效率和精准 度显著提高。第二季度，平台共记录并上传“日管控”信 息5600余条，“周排查”台账930余份，“月调度”会议纪要 近270份。通过大数据分析，我们能够更加敏锐地捕捉风险信 号，为靶向监管提供了有力的数据支撑。三是风险隐患控得 更“准”。全体包保干部深入一线，俯下身子，开展了多轮 次、全覆盖的督导检查。第二季度，全镇共排查发现并督促整 改各类风险隐患680余个，问题整改率达到了98.5％，成功将一 批苗头性、倾向性的问题化解在了萌芽状态，有力守护了人民 群众的生命健康安全。 在肯定成绩的同时，我们更要用“放大镜”审视自身，清醒 地看到工作中仍然存在的短板与不足。这些问题如果不能及时 解决，就可能成为我们工作中的“阿喀琉斯之踵”。当前，主 要有“四个不容忽视”的问题：第一，思想认识的“温差”依 然存在。有的干部思想上出现了“疲劳综合征”，把包保督导 当成一项临时性、阶段性的任务，存在“歇歇脚、松口气”的 心态。督导检查满足于“跑一遍、看一眼、签个字”，工作浮 于表面，责任感和紧迫感还没有真正深入骨髓。这种“上热下 冷”的现象，是责任落实的最大障碍。第二，专业能力的“恐 慌”依然存在。随着新业态、新模式的不断涌现，食品安全的 专业性、技术性越来越强。我们的一些包保干部，特别是村社 干部，面对复杂的生产加工流程、专业的检验检测报告，存 在“看不懂、问不住、查不深”的问题。业务能力上的短 板，直接导致监管的穿透力不足，难以发现深层次、潜伏性的 风险。第三，主体责任的“悬空”依然存在。一些食品生产经 营者，“等、靠、要”思想严重，履行主体责任的自觉性、主 动性不强。包保干部去了，就动一动、改一改；干部一走，就 恢复原样。“日管控、周排查、月调度”制度在一些企业还停 留在纸面上、墙壁上，没有真正内化为企业的管理基因和行为 习惯。从业人员健康管理不规范、原辅料进货查验记录不完 善、后厨环境“脏乱差”等老问题，在个别单位屡禁不止。第 四，问题整改的“闭环”依然存在。我们在督导中发现了一些 问题，也在平台上记录了整改。但是，有的整改只是“纸上整 改”“虚假整改”。问题是否真正解决？有没有出现反弹？后 续的跟踪问效、复查核验机制还不健全，导致一些问题“雨过 地皮湿”，没有形成常态长效的治理效果。这些问题，充分暴 露了我们的工作还有很大的提升空间。我们必须高度警醒，以 刮骨疗毒的勇气和自我革命的精神，下大力气加以解决。 二、聚焦重点，靶向发力，全面提升第三季度包保督导工作 的精准性与实效性 第三季度承上启下，既是巩固上半年成果的关键期，也是完 成全年任务的攻坚期，同时还将迎来中秋、国庆等重要节假 日，食品消费进入旺季，安全保障任务异常繁重。我们必须拿 出超常的决心、超常的举措，确保万无一失。为此，我要求大 家必须做到“三个再强化”： 第一，要再强化阵地意识，在“守土有责”上展现新担 当。全体包保干部要进一步提高政治站位，深刻认识到自己肩 上的担子有多重，责任有多大。要把食品安全工作放到全镇经 济社会发展大局中去考量，放到维护社会和谐稳定的高度去把 握。要彻底摒弃“与己无