在 2025 年全区“校园餐”整治暨校园安全工作 调度会上的讲话 同志们： 今天，在 2025 年秋季学期即将拉开帷幕的关键节点，我们 在这里召开全区中小学“校园餐”突出问题专项整治暨校园安全 重点工作调度会，主要目的就是对新学期校园安全各项工作进行 再审视、再强调、再部署。这既是一次工作调度会，更是一次责 任落实会、战前动员会。全区现有中小学校 36 所，承载着超过 1.5 万名学生的希望与未来，维系着 1.5 万个家庭的幸福与安宁。 校园安全工作，责任重于泰山，须臾不可放松。保障广大师生生 命安全和身心健康，是各项工作的底线，也是最根本的政治任务 和最重大的民生工程。各单位、各部门必须以“时时放心不下” 的责任感和“事事落实到位”的执行力，全力以赴，确保秋季开 学平稳、有序、安全。下面，我结合本次会议的主题和当前形势， 讲三点意见。 一、提高站位深化整治，以数字赋能守护师生“舌尖上的 安全” 民以食为天，食以安为先。校园食品安全，一头连着学生的 健康成长，一头连着社会的和谐稳定，是校园安全工作的重中之 重，更是社会关注度最高、敏感性最强的领域。近年来，尽管我 区未发生重大校园食品安全事故，但从区市场监管局、区检察院 等部门日常的监督检查和专项排查中发现，一些潜在的风险隐患 依然存在，例如部分校园周边流动摊贩经营不规范、少数食堂后 厨管理存在薄弱环节等问题。这些问题警示我们，必须时刻保持 清醒，决不能有丝毫麻痹思想和侥幸心理。 “校园餐”问题，看似是小事，实则是大事；看似是业务问 题，实则是政治问题。抓好“校园餐”整治，是践行以人民为中 心的发展思想直接体现，是维护政府公信力的必然要求。对此， 必须采取最坚决的态度、最果断的措施，发起一场“校园餐”安 全守护的“突击战”和“持久战”。核心抓手，就是要加快推进 “数字食堂”系统的全面升级与深度应用。“数字食堂”不是简 单地将线下流程搬到线上，而是一场深刻的管理革命。其目标是 构建一个从田间到餐桌、从采购到消费、从监管到服务的全链条、 全透明、全覆盖的智慧监管体系。第一，要实现采购加工的全程 透明化。要依托“数字食堂”系统，将供应商资质审核、食材采 购、农药残留检测、入库验收、仓储管理、加工制作等每一个环 节都纳入数字化监管。所有食材的来源信息、检验检疫证明、价 格波动等，都要在系统中有记录、可追溯。要大力推广“互联网 +明厨亮灶”工程，确保后厨操作 360 度无死角实时监控，视频 信号不仅要连接到学校管理终端、教育局监管平台，更要向膳食 委员会的家长代表开放端口，让监督无处不在。第二，要实现监 督管理的全维智能化。未来的“数字食堂”系统，要引入人工智 能（AI）视觉识别技术，对后厨人员未按规定佩戴口罩、手套， 或出现鼠患虫情等不规范行为和安全隐患，实现自动抓拍、实时 预警、即时整改。市场监管部门要充分利用系统后台的大数据， 对食材消耗、菜品留样、库存周转等进行分析，精准锁定风险点， 变被动监管为主动预防，提升监管的靶向性和有效性。第三，要 实现家校互动的全时便捷化。系统必须设立畅通的家长沟通与反 馈渠道。家长不仅能通过手机 APP 随时查看子女的消费记录、 每周食谱和营养分析，还可以对菜品质量、口味、价格进行评价 和建议。学校膳食委员会的作用要真正发挥出来，定期组织家长 代表利用系统数据参与食堂的成本核算、菜谱制定和满意度测评， 让家长从“旁观者”变为“监督员”“参与者”，构建家校社协同 共治的良好生态。这项工作，时间紧、任务重。区教育局要牵头 抓总，制定详细的系统升级与推广时间表、路线图，力争在 2025 年底前，实现全区所有公办中小学“数字食堂”系统 100%覆盖 并高效运行。区市场监管局要加大执法力度，对检查中发现的问 题，坚决依法依规严肃处理，并与信用体系挂钩。区财政局要做 好经费保障，确保系统建设和硬件升级的资金需求。各学校校长 是“校园餐”安全的第一责任人，必须亲自抓、负总责，把这项 工作作为“一把手”工程，抓实抓细抓出成效。 二、聚焦重点领域多维施策，织密校园安全立体防护网 校园安全是一个系统工程，涉及方方面面，任何一个环节的 疏漏都可能酿成大祸。必须坚持系统观念，树立“大安全”观， 统筹推进校园内部与周边的综合治理，构筑起坚固的“安全堡 垒”。 第一，筑牢以“六大领域”为核心的物防技防基础。校园安 全防线，要聚焦“水、火、门、食、车、周边”六大关键领域， 持续开展拉网式、地毯式的隐患排查整治。关于“火”，要深刻 吸取近年来各地发生的火灾事故教训，重点排查学生宿舍、食堂、 实验室等人员密集场所的消防设施是否完好有效，疏散通道、安 全出口是否保持畅通，用电用气管理是否规范，特别是对老旧校 舍的电气线路要进行一次全面检测评估。消防演练不能只为应付 检查，要注重实效，教会学生真正的逃生自救技能。关于“门”， 校门是安全的第一道关口。要严格落实校园封闭式管理和访客登 记制度，配齐配强专业保安力量，加强业务培训和应急处突演练。 要加快推进智慧安防校园建设，利用人脸识别、手机报警等技术 手段，提升校园安防的智能化水平。关于“车”，校车安全是动 态的、流动的风险点。