XX 市 XX 区市场监督管理局关于开展餐饮油 烟治理专项整治的工作总结 为深入贯彻落实《中华人民共和国大气污染防治法》等法律 法规，积极响应 XX 市关于深入打好蓝天保卫战的总体部署，切 实解决人民群众反映强烈的餐饮油烟污染问题，提升辖区环境空 气质量，XX 区市场监督管理局于 2025 年 3 月至 11 月期间，在 全区范围内组织开展了餐饮油烟治理专项整治行动。本次行动以 “源头严控、过程严管、执法从严、宣传引导”为工作主线，通 过多部门协同、多维度发力，取得了一系列显著成效。现将本次 专项整治工作情况总结报告如下。 一、基本情况与主要成效 本次专项整治行动是 XX 区市场监督管理局年度重点工作 之一，旨在构建餐饮油烟污染防治的长效机制，为辖区居民营造 一个清新、洁净、宜居的生活环境。截至 2025 年 11 月，行动已 按计划完成各项预定任务，实现了预期目标。 (一)科学部署周密安排，构建高效协同工作格局 为确保专项整治行动的顺利推进与高效执行，我局在行动初 期即制定了详尽的工作方案，明确了行动的总体目标、组织领导、 职责分工、实施步骤与保障措施，形成了“局所联动、部门协同” 的高效工作格局。 1.组织领导坚强有力 行动伊始，我局迅速成立了由主要领导挂帅、分管领导主抓、 相关科室及各市场监督管理所负责人为成员的专项整治工作领 导小组。领导小组下设办公室，负责统筹协调、信息汇总、督导 检查及考核评估等日常工作，确保各项指令上传下达渠道畅通， 责任落实到人。据统计，本次行动我局共投入执法检查人员约 120 人次，并邀请了环保技术、设备检测等领域的专业技术人员 约 10 人次参与联合检查与技术指导，形成了“执法人员+技术专 家”的联合检查模式，显著提升了执法的专业性和精准度。 2.实施步骤清晰明确 参照过往及其他地区成功经验，本次专项整治行动科学划分 为三个阶段，确保工作循序渐进、扎实有效。 动员部署与调查摸底阶段:此阶段主要工作是统一思想、明 确任务。我局组织召开了全区餐饮油烟治理专项整治动员部署大 会，传达了上级精神与工作要求。同时，各市场监管所对辖区内 所有餐饮服务单位进行拉网式排查，全面摸清底数。截至 5 月底， 共排查登记餐饮经营户约 1850 家，并逐一建立了详尽的电子管 理台账。台账内容涵盖经营者信息、灶头数量、经营面积、油烟 净化设施的品牌型号、安装时间、清洗维护记录等关键信息，为 后续的分类施策和精准监管奠定了坚实的数据基础。 集中整治与督导整改阶段:这是行动的核心阶段。我局集中 执法力量，依据前期摸排建立的台账，对全区餐饮单位开展全方 位、无死角的执法检查。通过“日常监管+错时夜查+联合执法” 的复合模式，确保监管不留盲区。针对烧烤店、夜市大排档等 夜间经营业态的特点，组织开展专项夜查行动 20 余次，有效遏 制了油烟直排和“安而不用”等违法行为。同时，积极联合生态 环境、城市管理、住房建设等部门，开展联合执法行动 15 次， 重点解决了一批涉及跨部门管辖的疑难问题，形成了强大的监管 合力。 巩固提升与总结评估阶段(11 月):在全面完成集中整治任务 后，工作重点转向“回头看”和长效机制建设。我局组织力量对 前期发现问题并下达整改通知的单位进行复查，确保所有问题均 已整改到位，整改完成率达到 98%以上。同时，全面梳理本次行 动的经验做法，分析存在的问题，研究制定了常态化监管方案， 旨在巩固整治成果，防止问题反弹。 (二)聚焦重点多措并举，实现油烟治理全面覆盖 本次专项整治坚持问题导向和目标导向，通过采取一系列精 准有力的措施，确保了治理工作的高质量与高效率。 1.严把源头准入，构筑污染“防火墙” 油烟治理，源头防控是关键。我局严格执行《中华人民共和 国大气污染防治法》中关于餐饮项目选址的规定，严禁在居民住 宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居 住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气 的餐饮服务项目。在办理食品经营许可证环节，将油烟净化设施 的安装与合规性作为前置审查的关键项。对新申请设立或许可证 即将到期的餐饮经营户，提前介入，书面告知其经营场所选址、 专用烟道设置以及油烟净化设备安装的技术要求和法律责任。在 现场核查环节，明确要求新开办的餐饮单位必须安装与灶头数量、 排烟量相匹配的、符合《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技 术规范》的高效油烟净化设备。对于未按要求安装或安装不合格 的，一律不予许可，从源头上杜绝了新的油烟污染隐患产生。 2.强化过程监管，织密全程“监控网” 为确保油烟净化设施从“安装到位”向“有效运行”转变， 我局创新监管模式，强化对餐饮经营过程的全程监督。 实施“复合式”检查模式:打破常规工作时间的限制，建立 了“日常监管+错时夜查+局所联动”的立体化监管体系。日常监 管确保常规巡查的覆盖面，错时夜查则重点针对夜间经营的烧烤 店、大排档等油烟排放“高发区”，有效解决了“八小时外”的 监管难题。局机关与各市场监管所的上下联动，则保证了在处理 复杂问题时能够集中优势力量，快速响应。例如，在针对 XX 小 区国测点周边区域的专项排查中，我局联合相关部门对 1 公里范 围内的餐饮户进行了地毯式检查，共检查经营户 94 家，对发现 的 2 户清洗台账不规范问题，当场责令整改，确保了重点区域的 空气环境质量。 推广在线监控技术:积极探索“互联网+监管”新模式，鼓励 和引导具备条件的大中型餐饮企业安装油烟在线监控系统。该系 统能够 24 小时实时监测油烟排放浓度、净化设备运行状态等关 键数据，并通过云平台将数据传输至监管部门。一旦出现排放超 标或设备异常关闭等情况，系统将自动预警，执法人员可第一时 间精准锁定问题单位并进行现场处置。目前，全区已有约 50 家 大中型餐饮企业安装了在线监控设备，初步实现了对重点单位的 智慧化、非现场监管。 3.突出重点治理，打好整改“攻坚战” 本次行动将油烟净化设施的安装、使用和维护作为整治核心， 严厉查处各类违法违规行为。 严查净化设施运行状况:执法人员在检查