在全镇食品安全工作部署暨野生菌中毒防控专
题会议上的讲话
同志们：
今天，我们在这里召开全镇 2026 年食品安全工作部署暨野
生菌中毒防控工作专题会议，主要目的在于深入贯彻落实县委、
县政府关于食品安全工作的最新决策部署，结合我镇实际，对当
前和今后一个时期的食品安全重点任务进行再强调、再部署、再
落实，特别是针对当前已进入雨季，野生菌生长旺盛、中毒事件
高发的严峻形势，进行一次专项的、深入的动员和安排。参加今
天会议的有镇党政班子成员、各办（中心）负责人、各村（社区）
党组织书记、主任以及镇直有关单位的负责同志。可以说，全镇
食品安全战线的骨干力量都到齐了。这既是一次工作部署会，更
是一次责任压实会，是一场守护人民群众生命健康的战前总动员。
刚才，会议已经传达了上级有关文件精神，并对当前我县食
品安全工作整体态势，尤其是野生菌中毒防控面临的巨大压力与
现实挑战进行了深入解读。县委、县政府的要求非常明确，就是
要我们强化责任落实、加强宣传引导、严格市场监管、完善应急
处置。希望大家务必认真领会、深刻把握，切实把思想和行动统
一到上级的决策部署上来，以最高的标准、最严的要求、最实的
举措，不折不扣地抓好各项工作的贯彻落实。下面，结合我镇实
际，我再强调三点意见。
一、提高政治站位，以 “人民至上” 的自觉深刻认识食品
安全工作的极端重要性
食品安全，一头连着人民群众的身体健康和生命安全，一头
连着社会大局的和谐稳定。习近平总书记反复强调，要把食品安
全作为一项重大的政治任务来抓。对于我们乡镇一级的干部而言，
抓食品安全就是我们必须履行的基本职责，就是我们践行 “人
民至上、生命至上” 理念最直接、最现实的体现。我们必须清
醒地认识到，食品安全工作只有 “进行时”，没有 “完成时”，
任何时候都不能有丝毫的麻痹思想和侥幸心理。
首先，要从讲政治的高度认识食品安全。食品安全是民生工
程，更是民心工程。老百姓的 “米袋子”“菜篮子”“菌篮子”
安全与否，直接关系到党和政府在人民群众心中的形象和威信。
我们必须树立和践行正确政绩观，坚持民生为大，把保障人民群
众 “舌尖上的安全” 作为检验我们工作成效的 “试金石”。特
别是在当前，随着夏季来临，气温升高，湿度加大，食物易于腐
败变质，各类食源性疾病进入高发期，尤其是野生菌中毒风险急
剧攀升，这给我们带来了严峻的考验。去年的这个时候，虽然我
们通过努力，有效遏制了多起潜在的风险，但个别地方仍然出现
过零星的疑似中毒事件，给我们敲响了警钟。我们绝不能因为过
去没有发生大的安全事故就沾沾自喜，更不能因为工作年年抓、
年年讲就产生厌烦情绪。我们必须时刻保持清醒头脑，深刻认识
到食品安全工作的长期性、复杂性和艰巨性，坚决摒弃任何形式
的松懈心态。
其次，要以 “党政同责” 的担当扛起政治责任。中央和省
市县委反复强调要落实食品安全 “党政同责、一岗双责”。这绝
不是一句空洞的口号，而是必须落地生根的铁规矩。所谓 “党
政同责”，就是党委和政府要共同对本地区的食品安全工作负总
责，党委书记和镇长是第一责任人。“一岗双责” 则是要求我们
每一位班子成员、每一位干部，在履行好自己分管业务工作的同
时，必须同等地承担起分管领域内的食品安全监管责任。大家要
深刻理解，食品安全不是哪一个部门、哪一个人的事，而是我们
大家共同的责任田。各村（社区）、各部门要建立健全责任体系，
将责任逐级分解、层层传导，确保每一个环节都有人抓、有人管、
有人负责。我们要以实际行动坚定拥护 “两个确立”、坚决做到
“两个维护”，把对党忠诚、为民负责体现在全力筑牢防线、坚
决守好食品安全底线的具体实践中。
二、聚焦关键环节，以 “时时放心不下” 的警觉全面落实
风险精准防控
食品安全工作千头万绪，必须学会 “弹钢琴”，既要全面推
进，又要抓住重点。根据我镇实际情况和季节性特点，当前和今
后一个时期，我们的行动必须迅速，措施必须精准，绝不能有丝
毫迟缓。
一是要紧盯三大重点领域，实施靶向治理。根据历年来的经
验和当前的风险评估，有三个领域是我们必须投入最大精力、采
取最硬措施进行防控的重中之重。
第一，野生菌中毒防控必须实现 “零发生” 目标。这是当
前工作的急中之急、重中之重。雨季是野生菌中毒的高发期，也
是对我们工作能力的最大考验。宣传工作必须做到 “全覆盖、
无死角”。从今天开始，各村（社区）要立即行动起来，组织村
组干部、网格员、驻村工作队员、志愿者等所有力量，开展地毯
式、拉网式的入户宣传。不能简单地发一张传单、贴一张海报了
事，必须做到面对面讲解、贴心交流。要重点关注留守老人、儿
童、外来务工人员等特殊群体，确保他们也能听得懂、记得住。
要利用好村里的 “大喇叭”、微信群、宣传栏等一切可用载体，
反复播放和张贴 “不采摘、不购买、不食用” 野生菌的警示语
和中毒案例，真正做到家喻户晓、人人皆知。同时，常态化巡查
监管必须同步开展。市场监管、城管、社区巡查队，加强对农贸
市场、餐馆、路边摊贩的巡查力度，严禁任何形式的野生菌特别
是毒性不明野生菌的销售和加工行为。对于屡教不改的，要依法
依规从严从重处理。
第二，散装白酒专项整治必须常抓不懈。散装白酒因其生产
门槛低、监管难度大
