在 XX 区食品安全领域突出问题专项整治工作
推进会议上的讲话
同志们：
今天，我们在这里召开全区食品安全领域突出问题专项整治
工作推进会议，主要任务是深入学习贯彻关于食品安全工作的重
要指示精神，总结前一阶段专项整治工作的成效，分析当前面临
的严峻形势，对下一阶段的重点任务进行再动员、再部署、再落
实。刚才，区市场监督管理局、公安 XX 分局等几个部门的负责
同志分别作了很好的发言，汇报了工作进展，查摆问题不足，提
出了下一步打算，我都赞同。希望大家认真领会，抓好落实。
民以食为天，食以安为先。食品安全是关系到每一位群众身
体健康和生命安全的头等大事，是重大的民生工程、民心工程，
更是必须扛起的政治责任。自专项整治行动开展以来，全区上下
迅速行动，各相关部门紧密配合，聚焦重点领域和关键环节，重
拳出击，查处了一批违法案件，消除了一批风险隐患，有力维护
市场秩序，初步形成了齐抓共管的良好局面。例如，区市场监督
管理局牵头开展的“互联网+明厨亮灶”覆盖率持续提升，群众
对餐饮加工过程的监督更加直观便捷。这些成绩的取得，是各单
位、各部门履职尽责、协同作战的结果，凝聚了全区广大监管执
法人员的辛勤汗水。在此，我代表区政府，向奋战在食品安全监
管一线的全体同志们，表示衷心的感谢和诚挚的慰问！
在肯定成绩的同时，我们更要清醒地认识到，当前我区食品
安全形势依然严峻复杂，专项整治工作中还存在一些不容忽视的
短板和弱项。从全国范围来看，一些深层次、潜伏性的风险依然
存在。公安机关近期破获的“非法添加硼砂案”“制售假驴肉案”
等案件，揭示了不法分子手段的隐蔽性和危害的严重性。从我们
区内情况看，一些问题也亟待解决。一是责任链条的“压力传导”
还不够到位。部分单位和干部存在“上热下冷”现象，属地管理
责任、部门监管责任和企业主体联动机制尚未完全形成坚固闭环，
存在责任悬空、监管盲区。二是监管方式的“创新突破”还不够
深入。面对网络订餐、社区团购、预制菜等新业态带来的新挑战，
我们的智慧监管、信用监管体系建设还处于探索阶段，数据共享
和风险预警能力有待进一步加强。三是源头治理的“釜底抽薪”
还不彻底。农产品种养殖环节的投入品管理、生产加工环节的非
法添加、流通环节的索证索票制度落实等方面，依然存在薄弱环
节，距离“标本兼治”的目标还有差距。四是社会共治的“氛围
营造”还不够浓厚。群众的参与度和监督意识有待进一步激发，
部分经营者诚信守法意识不强，行业自律作用没有得到充分发挥。
对于这些问题，我们必须高度警醒，以“时时放心不下”的责任
感，采取更加坚决有力的措施，切实加以解决。
下面，围绕纵深推进全区食品安全领域突出问题专项整治工
作，我再强调四点意见。
一、提高政治站位，以最高标准认识食品安全工作的极端重
要性
食品安全无小事，一枝一叶总关情。保障食品安全，是我们
党全心全意为人民服务宗旨的直接体现，是衡量我们治理能力和
执政水平的重要标尺。全区各级各部门必须从讲政治、顾大局、
保民生的高度，深刻认识抓好这项工作的极端重要性和现实紧迫
性。
一要深刻领会食品安全的政治属性。食品安全是“国之大
者”，守护人民群众“舌尖上的安全”，就是守护民心，就是巩固
党的执政根基。必须坚决克服麻痹思想、松劲心态和厌战情绪，
始终把食品安全作为一项严肃的政治任务来抓，以实际行动和整
治成效，向全区人民交出一份合格的民生答卷。
二要准确把握食品安全的发展要求。当前，我国正处于“十
五五”规划的开局之年，推动高质量发展是首要任务。一个地方
的营商环境好不好，食品安全是重要指标。安全放心的食品消费
环境，能够提振消费信心，促进相关产业健康发展，是高质量发
展的重要组成部分。我们必须把专项整治工作融入全区经济社会
发展大局中去谋划和推进，以高水平安全保障高质量发展。
三要清醒认识食品安全的风险挑战。随着科技发展和消费升
级，食品产业的新技术、新业态、新模式层出不穷，这既是机遇，
也带来了前所未有的挑战。从冷链物流到预制菜肴，从网络直播
带货到跨境食品电商，每一个新领域都可能成为风险的滋生点。
我们必须保持高度的敏锐性和前瞻性，下好先手棋，打好主动仗，
牢牢守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。
二、聚焦关键环节，以最严要求深化重点领域突出问题专项
整治
专项整治，关键在“专”，核心在“治”。必须坚持问题导向、
目标导向、结果导向，紧盯人民群众反映强烈的突出问题，集中
力量，精准发力，务求在重点领域、关键环节取得实质性突破。
根据《2026 年全区食品安全工作要点》的部署，结合我区实际，
下一阶段要重点打好三场攻坚战。
一是要坚决打好源头治理攻坚战，把好“农田到餐桌”的第
一道关口。食品安全的根基在源头。农业农村部门要负起牵头责
任，联合生态环境、水务等部门，持续加强对农产品产地环境的
监测与治理。要严格农药兽药等农业投入品销售和使用监管，严
厉打击滥用、违禁使用行为，大力推行种养殖日志、承诺达标合
格证等制度，确保食用农产品源头可溯、风险可控。市场监管部
门要加强对食品生产企业的监督检查，特别是针对近年来案件高
发的肉制品、乳制品、保健食品等领域，实施全过程、全链条的
严格监管。要严查超范围、超限量使用食品添加剂和使用非食用
物质加工食品等违法行为，对发现的“潜规则”“黑作坊”要一
查到底、一网打尽。
二是要坚决打好过程监管攻坚战，堵住流通消费环节的风险
漏洞。流通环节是连接生产与消费的枢纽，也是风险易发多发的
关键地带。要聚焦大型商超、批发市场、冷链物
