在 X 县食品药品安全工作会议上讲话材料
同志们：
我就“食品药品安全工作”作如下安排部署。
一、要认清形势，切实增强做好食品和药品监管工作的责任
和担当
食品药品安全，事关人民群众身体健康与生命安全，事关经
济健康发展和社会稳定，事关政府的形象和公信力。当前，我县
食品药品安全总体稳定向好，但不能轻视潜在的风险。从生产经
营主体来看，网上销售、网络订餐等新的生产经营方式迅速兴起，
给监管带来了新挑战；部分个体户主体责任还没完全落实，添加
非食用添加剂等违法行为时有发生。从消费群体来看，农村群众、
老年人食品药品安全意识较为薄弱，偏远地区食品安全隐患较为
突出。从监管主体来看，从事食品药品监管的专业人员不多，检
验检测能力严重不足，与当前繁重的食品药品监管任务还不匹配
等问题迫切需要在今后的工作中认真研究解决。全县上下要认真
贯彻习近平总书记重要指示要求，坚持把做好食品药品安全工作
作为增强“四个意识”、做到“两个维护”、捍卫“两个确立”的
政治检验，坚决将食品药品安全“四个最严”要求落到实处，严
防、严管、严控食品安全风险，确保广大人民群众吃得放心、安
心。
二、突出重点，坚决守住人民群众食品和药品安全的防线和
底线
一是突出日常监管这个重点工作。县市场监督管理局牵头，
要严防源头，针对农药兽药残留、非食用物质添加、添加剂滥用，
以日常消费量大的蔬菜、米、面、油、肉类、调味品等为重点，
有针对性地开展抽检，消除风险隐患，严禁餐厨垃圾地沟油等流
向餐桌。要严管过程，大力开展“双随机一公开”监管，督促生
产经营单位认真落实各项工作制度，加强节前的专项检查，保障
食品药品安全。突出强调一下，新年前后是家宴的密集期，各乡
镇各部门要认真履职尽责，依法监管，严控风险隐
